博白生晒黄瓜皮制售已形成产业化日销6吨多

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　　博白生晒黄瓜皮被列为博白客家“十大小吃”之一，其口感脆嫩、咸淡可调、食法多样、原瓜香味、清爽可口开胃，是博白客家美食的一绝，深受区内外食客的青睐。每年3月至6月，是博白生晒黄瓜皮的盛产期。在这期间，每天凌晨3时左右，博白县城就会有当地菜农自发形成一个生晒黄瓜皮批发市场，生晒黄瓜皮日成交量达到6吨以上。半夜满城黄瓜香，成了当地人们的一个有趣话题。

　　博白黄瓜皮加工工艺的奇特之处在哪里？它又是怎样走上市场，成为人们餐桌上的“宠儿”呢？日前记者先后走进生晒黄瓜皮的主产地三滩镇和县城批发市场，进行了一番实地探访。

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