霜降前后收生姜，眼下正是生姜收获的季节。可许多姜农却高兴不起来，受山东大姜连续暴跌影响，本地生姜价格也接连跳水。价格卖不高，市场吞吐慢，这样的“姜”局，让姜农有如鲠在喉的感受。

　　山东大姜价格一路探低

　　在华丰菜场从事大姜批发的舒女士告诉记者，前年行情最好时，大姜价格一度涨至10元/公斤，去年今年就只有两三元了。尤其是今年，比去年的价格还要低，听说山东那边的收购价是每公斤八九角，姜农卖姜连本金都挣不回来。而山东大姜抵永后，价格因运输人工等费用叠加已经翻了番。

　　分析山东大姜价格一路探低的原因，舒女士觉得，主要还是市场供过于求。山东地区生姜种植面积只增不减，再加上经济形势不景气，大姜价格在去年开始突然下跌，去年几乎是一天一个价，只跌不涨。

　　舒女士说，生姜作为调味品，其消费量是基本稳定的。然而，去年姜农惜售现象严重，姜井都存得满满的，等待价格更高时再卖。这一情况加剧了今年姜价的下降。随着近两年价格的持续走低，姜农们又将进入放弃种姜的轮回，谁都不知道接下来的姜市走势会怎样。

　　本地生姜价格受冲击

　　陈帮林是棠溪上马人，今年种了5亩生姜。2日，他凌晨3点就起床了，将前一晚打包好的生姜搬到村口，然后搭车去华丰菜场。这几天，乡道正在修整，他们得绕道而行。4点多，晨曦微露，华丰菜场自产自销区却已人声鼎沸。陈帮林顾不上与别人搭话，忙着将新鲜的生姜摊开，等待买主上门。

　　上午8点多，记者见到陈帮林，他仅卖出十几公斤生姜。他止不住对记者发起牢骚，他说今年生姜的价格实在有些低。去年这个时候，生姜批发起码还能维持在6元/公斤，今年5元/公斤就得偷着笑了。陈帮林告诉记者，村里经常有人来收购生姜，但2.4元-2.6元/公斤的收购价，让他舍不得出手。而在去年，收购价一直在3.2元/公斤以上。

　　“山东大姜价格那么低，我们的姜怎么卖得了高价呀。如果不是觉得自己拿出来卖能卖得高一些，我才不跑这么远呢。”陈帮林话里透着无奈。“可不是吗，我们村一些卖相不好的生姜，收购价更是低至一元以下，姜农连姜种的钱都收不回来呢。”边上的一位姜农应和道。

　　中山姜农胡大伯这天也在华丰菜场自产自销区摆摊卖姜。由于五指岩生姜名气大，他的生姜要比普通本地姜贵一些，零售的话每公斤9元左右。“价格虽然比别人卖得高，但销量还是不能和去年比啊。”胡大伯说，去年这个时候，他一天卖掉一两百公斤，现在一天卖个50公斤都很费力。

　　饭店偏爱山东大姜

　　在五金城开小饭馆的戴先生在陈帮林的摊位前讨价还价后，最终以每公斤4.6元的价格买了5公斤鲜姜。戴先生告诉记者，生姜作为配料，山东大姜以其漂亮外观和大个头赢得头筹。而且山东大姜价格低廉，让他们不得不将目光转移。

　　“除了嫩姜上市期，本地消费者点名要嫩姜炒肉片或嫩姜炖鸡外，平时的配菜都用大姜代劳了。”戴先生直言不讳地说，一片大姜“占盘面积”可比本地姜大多了。

　　“现在很多姜农宁愿把生姜存放在地窖过冬，等到来年价格高一些的时候再拿出来卖。”姜农们反映，饭店是菜蔬采购大户，也是最为稳定的消费群体，但是越来越多的饭店抛弃本地姜青睐外地大姜，让他们感到无助和无奈。