【导语·中国蔬菜网】南宁市各大农贸市场蔬菜价格与本周一相比略有上涨，涨幅在0.2元到1元之间。分析菜价上涨原因，有菜农认为是昼夜温差大，蔬菜生长周期延长所致，蔬菜的批发价格比上周每斤贵了0.1元到0.6元。

　　10月25日，根据南宁市物价局提供的数据显示，南宁市各大农贸市场蔬菜价格与本周一相比略有上涨。

　　【权威发布】

　　部分蔬菜价格上涨

　　根据南宁市物价局提供的数据显示，南宁市各大农贸市场蔬菜价格与本周一相比，价格略涨，涨幅在0.2元到1元之间。分析菜价上涨原因，有菜农认为是昼夜温差大，蔬菜生长周期延长所致，蔬菜的批发价格比上周每斤贵了0.1元到0.6元。

　　当天，白苍岭农贸市场12种常见蔬菜价格“5升5平2降”，大白菜、芥菜、生菜、韭菜和菜心的价格与本周一相比，每斤分别上涨了0.2元、1元、0.4元、0.5元和0.3元，价格为1元、2.5元、2元、2元和2.3元。北湖农贸市场12种常见蔬菜价格“6升1降5平”，小白菜、大白菜、芥菜、生菜、韭菜和菜心6种蔬菜价格与本周一相比，每斤价格分别上涨了0.8元、0.3元、1元、0.5元、0.5元和0.5元，价格为2.3元/斤、1.3元/斤、2.5元/斤、2元/斤、2.5元/斤和2.5元/斤。

　　不过，南宁市各大农贸市场的肉价相对稳定，超市肉价下降。华联超市的猪精瘦肉和猪前后腿肉的价格每斤下降了1.6元和0.5元，价格为11.9元/斤、8.98元/斤。

　　【买菜攻略】

　　芥菜价格涨幅

　　在12种常见蔬菜价格中，芥菜价格涨幅。北湖农贸市场、白苍岭农贸市场的芥菜与本周一相比涨了1元，价格卖到了每斤2.5元，这个价格在当天所有蔬菜中是较贵的。

　　在相思湖农贸市场买菜的刘先生告诉记者，今天的菜价比前几天上涨了一些，上周的生菜还是1.5元一斤，今天的都要2元左右了。

　　当天，西红柿、小白菜、大白菜、芥菜、生菜、韭菜、菜心和苦瓜卖得最便宜的是淡村农贸市场，每斤的价格是1.6元、1.3元、1元、1.5元、1.3元、1.2元、1.5元和0.7元。白苍岭农贸市场的白萝卜、茄子和冬瓜卖得最便宜，价格分别为1元/斤、1元/斤和0.8元/斤。

　　【记者提醒】

　　菌类味美价廉可常吃

　　香菇、金针菇、蘑菇等菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。菌类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常高。当天，记者在相思湖农贸市场看到，该市场的金针菇8元/斤、鸡腿菇8元/斤、鲜香菇9元/斤、蘑菇5元/斤。

　　“鸡腿菇做汤味道鲜美，营养价值很高。”在该市场买菜的何女士说，菌类价格也不是特别贵，秋季昼夜温差大，市民可吃一些来增强自身的免疫力。另外，记者还了解到，香菇中的香蕈素具有降低血脂的作用。

　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　【推荐菜谱】

　　金菇爆肥牛

　　原料：肥牛、金针菇、姜、食盐、料酒、黄油

　　做法：

　　1、将金针菇洗净，去蒂、撕散，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

　　2、肥牛肉片洗净，也放入沸水中焯烫一下，捞出备用。

　　3、坐锅点火，加入植物油和黄油，先下入姜丝炒香，再放入金针菇、肥牛肉片翻炒。

　　4、放入料酒、精盐，大火爆炒均匀，即可出锅装盘。