兰州:年夜蒜价钱因惜售“炒作”翻倍上涨(图)
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击:今秋又见蒜价涨
———兰州市场近期大蒜价格调查
“两节”前后,兰州市场上的普通大蒜零售价格从每斤4元涨到7元左右,批发价格上涨50%以上,其中红皮大蒜零售价格一度飙到每斤12元,创下今年的新高。
只是餐桌配菜的大蒜缘何身价一路倍增?涨价的背后,观望的零售商、囤货的批发商、惜售的蒜农们,究竟哪个环节能从涨价中获得高收益?
各界人士纳闷,难道几年前的“蒜你狠”行情真的又要卷土重来吗?
现象:大蒜价格翻倍上涨
兰州市民王娜对今年大蒜价格的波动历历在目。
“大蒜怎么又涨价了?上个月一斤大蒜才卖4元,现在每斤7元,足足贵了3元。”10月8日,长假出游回兰的王娜女士,在城关区白银路一菜市场买大蒜时大发感慨。
“没办法,批发价涨了,零售价格自然高。”摊主杨义无奈地解释着,这仅是白皮蒜的价格,独头大红蒜价格那才叫高呢,现在一斤都卖到了12元。
王娜每次买2斤大蒜放在冰箱,足够吃一个月,这次大蒜价格将近翻倍,她最终挑了几头个小的蒜。
“大蒜涨价对餐饮行业影响太大了,大蒜是菜肴里不可缺少的调味品,餐馆每天要用十几斤大蒜。我们小本经营感觉成本太大,现在每天只敢根据用量购买,情愿多跑几趟市场,能节约一点是一点。”在安宁区水挂庄桥头附近开火锅店的朱建军对记者说。
在零售商杨义看来,近期的大蒜价格涨得太快了,5月初大蒜进价每斤2.3元左右,卖价在4元左右,现在大蒜进货成本价每斤将近4元,卖价7元左右。跟一个月前相比足足涨了一倍,以前进两袋大蒜的钱,现在一袋都进不到,成本高了,卖价涨了,生意比以前清淡了。
此轮大蒜价格的波动是从5月开始的。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,5月以来,全国大蒜价格出现上涨,且涨速较快。与5月21日相比,5月27日,大蒜全国日均价上涨6.3%。分地区来看,超过八成省区市大蒜价格上涨。
据大青山蔬菜批发信息办公室有关监测数据显示,与去年同期持续下降的走势不同,今年5月下旬以来,大蒜批发价格涨势明显。数据采集检测员李凡文介绍,5月30日大青山大蒜均价为每公斤5.2元,9月25日大蒜均价为每公斤8.0元;受价格影响,大蒜批发成交总量也由原来最高的每天140吨,降至目前每天80吨左右。
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