头茬香椿新鲜上市，很是“吃香”，身价堪比肉价，每公斤卖到了20元-30元，比去年同期上涨了50%左右。价虽然高，但并没有阻挡市民们尝鲜的热情。香椿今年的价格为啥这么贵？据香椿种植专业村金台区金河乡牛氏庙村村支书罗军介绍，今年初春的温度普遍较低，影响了头茬香椿芽的正常生长，导致香椿的产量不高。供不应求的状况，加剧了香椿价格的上涨，每公斤的批发价比去年同期高出六七元。

　　今春的天气不仅让香椿的价格居高不下，很多蔬菜和农产品的价格也是高高扬起。这种冬春季的寒冷已持续了几年了，它的存在不仅让甚嚣尘上的“地球变暖说”变得岌岌可危，让持此观点的科学家的用心饱受质疑，也给粮食、蔬菜的生产带来了很多的变数。假如像另一些科学家说的那样，地球真的已经是在止暖回寒，那么，在我们大家都能够看得见的未来，食品的价格就只能是居高不下了。人类自视聪明，但在自然的波动面前，却是极其渺小。