近日，由武汉长庭陶瓷博物馆主办的《千年茶香》唐宋茶器展在黄鹤楼公园游客服务中心开展，展出了101件茶器，有刀、勺、盘、釜、盏、罐、壶等多件珍品。

　　武汉长庭陶瓷博物馆是一家民办博物馆，10年前，馆长余长庭开始关注唐宋时期的茶器。昨日，余长庭为观众现场介绍中国茶文化，他说：“中国茶器不仅仅指饮茶的杯盏，还包括泡茶过程中所需的全部器具。”

　　余长庭介绍，唐代饮茶的方法和程序比现代人复杂得多，主要有4种：粗茶，即将茶叶连枝带梗砍下来，用小铡刀切碎后放到锅里煎煮；散茶，即采摘茶树上的嫩芽新叶，直接放到锅里熬，或经炒干后再煮；末茶，将茶叶经烘烤干燥后煮饮；饼茶，唐代非常流行把茶叶加工成团饼，制作过程有七道工序，煮饮时还可加入果仁等。

　　“现代人说‘喝茶’，而在唐宋叫作‘吃茶’。”余长庭说。

　　该展至23日结束，展期内专家可为市民免费鉴宝。

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