近年来，中国多地出现蔬菜滞销“卖难”现象，与此同时，居高不下的流通成本使得蔬果消费终端价格依旧处于高位。我国滞销现象多出现在种植容易，购买力强的大路菜上，如蒜、葱、姜、大白菜、辣椒等。这些品种由于前期市场行情相对较好，农户加大种植面积，致使供应量明显增加，价格下滑。

    导致蔬菜价格波动的根本原因，在于小生产和大市场之间的矛盾。具体为：一是种植缺乏引导，盲目跟风，中国蔬菜产销组织化程度低，种植户难以及时掌握市场动态，跟风种植现象严重。二是供应链条拉长，运输成本增加，蔬菜从田间到达消费者餐桌一般经过4-6个环节，每增加一个流通环节，成本都将增加，加上各种税收和管理费用，流通成本过高成为“买贵”的一个直接原因。三是流通环节多，损耗大。

    为有效缓解蔬菜价格波动的现象，政府应建设长效机制，构建以农批对接为主渠道、农超对接为发展方向、直供直销为补充、网上交易为探索的鲜活农产品现代流通体系。同时也要引导农户蔬菜种植规模化、产业化，大力发展农民专业合作组织。规模化经营既能提升市场议价能力，又能有效降低分散化经营带来的高成本。还要发挥自身优势，发展特色和优势农产品。

摘自《中国果蔬市场月报》

For更多内容请点击进入：“艾格农业数据库”