液态奶标识有新规定 奶粉勾兑要标注
2012-04-22 23:22:41 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据近日,从市质监局获悉,国家质检总局与农业部去年底联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》,对液态奶的标识做出新规定:生产企业用复原乳做原料生产液态奶,要标注“复原乳”,而且要在产品配料表中如实标注复原乳所占比例。也就是说,原料中不纯粹是新鲜奶源而使用了奶粉复原乳时,需要标识出具体使用了多少奶粉。《通知》第一次在标“鲜”问题上做出明确规定:以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”;以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”。
《通知》规定,从1月1日起,生产企业必须在巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳包装上做出明确标识,在主要展示面紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号、且字体高度不小于主要展示面刻度1/5的汉字分别标注“鲜牛奶/乳”和“纯牛奶/乳”。另据专家介绍,巴氏杀菌奶采用连续式温和加热(72℃/15秒)的巴氏杀菌法,既能可靠地杀灭所有的致病菌,保证安全,又能相对完整地保留住牛奶的营养,但是巴氏杀菌奶始终离不开0℃-10℃的冷藏保存环境,保存期仅为2天-7天;“纯奶”经过瞬时超高温灭菌处理,提高了热处理强度,牛奶里的细菌全被杀灭了,所以保存期较长,在常温下可达2个月-12个月,更具消费方便性,但缺点是牛奶中的营养成分损失也比较多。
艾格农业报告:数十种常规报告,上百份专项报告,帮助您了解农业产业,预测价格趋势。
详细常规报告请点击:http://product.cnagri.com/chanpin.html
详细专项报告请点击:http://product.cnagri.com/baogao.html
更多数据请访问艾格农业数据商城:http://shop.cnagri.com/
详细常规报告请点击:http://product.cnagri.com/chanpin.html
详细专项报告请点击:http://product.cnagri.com/baogao.html
更多数据请访问艾格农业数据商城:http://shop.cnagri.com/
责任编辑:艾格农业
免责声明:
本网内容部分来源于互联网转载,所述内容观点、版权及图片内容与艾格农业无关,如其他问题,我们会第一时间积极配合并协助删除处理!
本文标签: