预想中会到场的潘刚没有出现，副总裁胡利平面对媒体还显得不是那么游刃有余，不过这并不妨碍伊利昨天用一场大张旗鼓的上市仪式推出其第一款低乳糖产品“营养舒化奶”。

　　除了口感比普通纯牛奶稍甜，伊利昨天推出的“营养舒化奶”似乎并没有什么特别之处，不过其配料表上的“乳糖酶”却透露出这显然是一款针对乳糖不耐人群开发的产品。所谓乳糖不耐，与牛奶中丰富的乳糖有关，部分人由于体内缺乏乳糖酶，饮用牛奶后不能消化其中的乳糖，而引起腹部不适、腹涨、腹痛或腹泻等消化道症状。研究表明，乳糖不耐可阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收。

　　据统计，全世界普遍存在乳糖不耐的问题，尤以亚洲人最为严重，白人的5％-10％、黑人的70％-80％、亚洲人的85％都存在不同程度的乳糖不耐反应。

　　“乳糖水解的技术攻关进行了大约4年，这款产品的研发用了1年多”，胡利平告诉记者。据他介绍，“营养舒化奶”通过无菌添加乳糖酶，将牛奶中90％以上的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，从而解决了乳糖不耐的问题。他表示，该产品将在3月份大规模上市，售价是每包2.8元，属于中高档产品。

　　事实上，伊利并不是低乳糖液态奶的第一个“吃螃蟹者”，以巴氏奶见长的光明和三元早在几年前就曾试探性地推出过类似产品，而为了避免乳糖不耐的症状被误解为食物中毒，一些地方的学生奶定点企业也推出过低乳糖奶。“三元前几年有过低乳糖牛奶，不过只是小范围的试点，没有大规模推广。”三元副总经理陈历俊昨天表示。不过他坦承当时的销售情况不是很好。

　　“只靠中小企业是很难形成气候的。”东方艾格农业咨询公司首席分析师陈渝认为，低乳糖奶发展缓慢与前几年缺乏大企业的推动不无关系。

　　所以，伊利的高调加入不一定意味着局面会得以改观，关键要看伊利如何在终端推广时找到合适的卖点。