近日，中国质量协会与全国用户委员会公布2010年液态奶消费者满意度测评结果显示，液态奶行业的消费者满意度只有72.49分，低于去年的76.2分，而位居前三的都是区域品牌。

　　本次液态奶调查中共选取了27个品牌，包括3个在全国范围内销售的全国性品牌和24个具有区域性特点的地方液态奶品牌。测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富3个品牌位列消费者满意度前3位。三大奶业巨头排名都跌到第15位之后。测评发现，消费者的感知质量和品牌形象对满意度的影响较大，而感知价值对满意度的影响较弱，表明消费者对液态奶的质量和品牌最为看重。

　　调查还发现，消费者对不同杀菌方法的认知有极大误区。调查显示，采用高温灭菌法生产的液态奶似乎更被消费者所认可，36%的被访者表示高温灭菌法更好。相比之下，仅有28.3%的被访者认为巴氏灭菌法更好。事实上，高温灭菌在杀灭细菌的同时，也部分地破坏了乳质，降低了营养价值，而巴氏杀菌既杀掉了对人体有害的菌群，也保留了对人体有益的菌类，特别是较完全地保留了乳类的营养成分。