昆明市消费者协会11日发布消费警示，提醒消费者选购时要注意外包装的配料表，谨防生产企业在蛋白质配料上“玩概念”，用其他配方代替蛋白质。

　　消协提醒，消费者在选购时首先要要查看生产日期，注意酸奶的保存方法，防止购买到超过保质期限的酸奶；其次，尽量不要用吸管吸食酸奶，饮用酸奶的方式最好是打开包装，直接饮用，这样可以看到酸奶的品质，避免饮用到变质或发霉的酸奶；另外，消费者还要查看外包装上的配料表，防止生产企业在概念上打“擦边球”。有的企业生产的“乳酸奶”是由牛奶或奶粉、纯净水、糖、乳酸、香料、稳定剂等加工配制成的，其蛋白质含量远远低于酸奶，营养价值与酸奶相比也相差甚远，根本不能代替酸奶。此外，消费者也很容易将含乳饮料与酸奶混淆，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，其蛋白质含量一般在2.3%以上，而含乳饮料蛋白质含量只有1%左右。