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酸奶热销 营养师称“乳酸奶”无保健作用

2012-04-23 17:58:56 来源: 艾格农业数据库(CnAgri)

  炎炎夏日在即,胃肠道疾病发病隐患大大增加。锡城多家卖场酸奶销售直线上升。选购过程中,有顾客偏重功能性,也有顾客选购随意而盲目。三位大妈买了“养乐多”,只因为听说对胃有好处。年轻白领面对满货架纷繁品种的酸奶,选择无所适从,随便就买。

  “这个我喝过,对胃好的。”记者在家乐福超市碰到三位显然目的明确而来的大妈,买了货架上的“养乐多”。带头大妈先拿了一板,精明地先扫了一眼生产日期,到下月7日。大妈立刻又补拿了两板。因为根据她的计算,三板15瓶,一天一瓶,正好不过期,月底再来补货。另外两位大妈也扫光了货架上的余货。大妈告诉记者,她一直胃不太好。无意中喝到这种饮料,舒服了许多。一打听才2元一瓶。一天一瓶喝,比买胃药合适,感觉也没啥副作用。另外两位大妈完全是跟风而来。有一位小声地打听,不知道能不能通便。顾小姐和朋友一起来逛超市,面对琳琅满目的酸奶犯了难,到底该买哪一种呢。朋友觉得她太犹豫,说酸奶都一样,索性一种一种买过来不就知道了。

  酸奶对肠胃的调理作用早已众所周知,从而成为市民们在胃肠道疾病隐患增多的夏季选择的饮品之一。但是酸奶市场却纷繁复杂,有盒装、杯装等等各种包装的,有加了草莓、蓝莓、黄桃、椰果、绿茶粉、麦片、黑米等这样那样的附加物,有各种各样的“X酸乳”等等号称添加了名目繁多的益生菌。大部分酸奶只有食准字,有的酸奶如蒙牛冠益乳,却有“蓝帽子”食健字保健食品的批文标示。

  到底该如何进行选择呢?营养师表示,酸奶营养丰富,又含有益生菌等多种活性成分,是十分值得推荐的营养食品。但是当前市面上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,并不具备酸牛奶的保健作用。也有一部分属于乳酸菌添加型饮料。专家建议消费者购买时应用自己的火眼金睛仔细识别。目前已经有部分厂商为酸奶产品申请了“蓝帽子”食健字标识。一般来说,虽然保健食品本质上与食品相同,因此不能像药品一样宣传疗效,但是具有功能性,更有针对性,如调节肠道功能,增强免疫力等。消费者熟悉的一些老牌抗疲劳饮料有“蓝帽子”食健字批文标识,而与一般功能性饮料区别。

责任编辑:艾格农业
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