1.1 原料奶产量

内蒙古经过近几年的奶源基地建设，奶牛养殖质量和层次逐步上升，部分散户奶农逐渐退出市场，奶牛规模化程度进一步提高，牛奶产量有增有减。根据相关部门公布的数据，2012年度，全国牛奶产量3 744万t，同比增长2.3%，而内蒙古牛奶产量预计达950万t，增长2.1%，占全国的25.37%，居全国首位。其中，呼和浩特市前8个月牛奶产量162万t，同比增长2.5%，共建成奶牛规模化养殖场359处，规模化比例达67%；包头市前三季度牛奶产量达77万t，同比减少13.1%，兴安盟前三季度牛奶产量22.4万t，同比下降2.4%；呼伦贝尔市上半年牛奶产量69.0万t，同比持平。

1.2 原料奶价格走势

奶牛养殖成本持续上升趋势推动着原料奶收购价格必须上涨，可是在乳品企业垄断原料奶收购市场和奶农组织化程度低、无力跟乳品企业抗衡的前提下，原料奶价格上涨的难度很大。从内蒙古、黑龙江、新疆生鲜乳价格看，内蒙古生鲜乳价格在全国整体上偏低，黑龙江生鲜乳价格略高于内蒙古，而新疆生鲜乳价格除5月、7月均价外，其他月份价格普遍高于内蒙古和黑龙江，居全国首位。1月、2月、9月、10月、11月、12月的内蒙古生鲜乳价格在全国最低；3月、4月、6月、8月的黑龙江生鲜乳价格为全国最低；1月、2月、3月、4月、6月、8月、9月、10月、11月、12月的新疆生鲜乳价格在全国最高（图1）。根据相关部门公布的数据，截止8月份，呼和浩特市生鲜乳收购价格稳定，质量明显提高，散户收购价格为2.8元/kg，奶牛养殖小区为3元/kg，牧场奶价收购平均价格达到3.6~3.8元/kg，与去年同期持平。与养殖成本相比，玉米和豆粕是混合饲料的主要原料，以豆粕为例，8月份全区豆粕平均零售价格分别为3.95元/kg，环比上涨9.12%，同比上涨5.33%，这推动了混合饲料价格的上涨，因为混合饲料是工业产品。混合饲料上涨后奶牛养殖成本上升是必然的。可见，奶牛养殖成本上升并牛奶质量明显提高的前提下，呼和浩特市8月份生鲜乳收购价格同比持平，这并不符合生产规律，同时显示出乳品企业对原料奶市场的垄断，有垄断就缺乏竞争，奶农利益受损。

          

摘自《世纪乳业周刊》

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