2011年度中国36个大中城市乳品消费
2012-04-12 09:54:54 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击:
摘自《中国乳业市场月报》
2011年,中国36个大中城市乳品人均消费量(奶粉按1:7折算)大致为27.09千克,较上年同期微幅增长0.22%,其中鲜乳品人均消费17.97千克和4.78千克,同比分别下降3.80%和1.44%,人均乳粉消费0.62千克,同比增长24%,乳粉消费量的显著增长从很大程度上抵消了液体奶消费量的下降。2011年液体奶价格的显著上涨、牛奶产品质量安全事件频频曝光等,影响了居民的消费,而乳粉,特别是婴幼儿配方乳粉消费需求的刚性以及国际品牌大量充斥市场,使乳粉消费增长。
从乳品价格来看,2011年,中国36个城市鲜乳品、酸奶和乳粉(主要是配方乳粉)的平均价格分别为9.01元千克、10.34元千克和125.44元千克,分别较上年同期上涨13.48%、12.15%和9.06%。2011年乳品人均消费额318.68元,同比增长14.97%。BOABC认为,2011年中国乳品市场价格上涨的主要原因是乳品企业调整产品结构,增加产品的附加值,从而提高利润空间。2011年中国乳品人均消费量并未增长,而消费额显著增长,行业利润同比显著上涨,乳品价格上涨是基础。
摘自《中国乳业市场月报》
责任编辑:艾格农业
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