3 月 1 日起，新国标《食品中农药残留限量》（以下简称 《标准》）正式实施。我国原有的农药残留限量标准，仅规定了 201 种农药在 114 种农产品中 873 个残留限量。为限度地保障食品安全，新的《标准》规定了 322 种农药在 10 大类农产品和食品中的 2293 个残留限量，基本涵盖了市民日常消费的主要农产品。

    由于每种农药使用范围各不相同，一种农药可能被施用在多种农作物上。《标准》对单种农药在单种农产品中的限量做出了规定。比如，农药阿维菌素，它在水稻、棉花、结球甘蓝、大白菜、萝卜、苹果等 15 种农产品上都被允许使用，因此新标准中对阿维菌素这 1 种农药，就规定了其在 15 种农产品中的 15 个残留限量。

    新的《标准》中针对蔬菜、茶叶等鲜食农产品的农药残留限量的数量最多，水果、其中蔬菜中农药残留限量 915 个，水果中 664 个，茶叶中 25 个，食用菌中 17 个。
  
    《标准》还首次制定了同类农产品的组限量标准（比如，谷物、叶菜类蔬菜、柑橘类水果等 28 种作物组有 780 个限量标准）和初级加工制品的农药残留限量标准（比如，小麦粉、大豆油等 12 种加工制品就有 59 个限量标准）。组限量是选择同一组农产品中消费量大、残留风险最高的农产品为代表作物，以其农药残留试验数据为基础，来制定农药残留限量标准。组限量标准是同一组作物中所有农产品共同的残留限量标准。 因此，新《标准》中制定的 28 组农产品的组限量，有助于扩大残留限量的覆盖率和使用范围。

    按照农业部制定的《农产品质量安全“十二五”发展规划》，到“十二五”末，我国农药残留限量标准将达到 7000 个。

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