疫情期间，在家吃饭成为了市民生活的常态，挂面也成为了家庭食品消费的刚需。有“挂面第一股”之称的克明面业，3月3日晚间发布业绩预告，预计今年一季度业绩大增40%到80%。不仅如此，公司还表示，目前累计未发挂面订单数超5万吨，部分订单收入将延续到二季度予以确认。二级市场上，克明面业春节后已大涨超50%。
　　订单供不应求，机构密集调研
　　3月4日，克明面业股价大幅高开，收盘大涨5.01%，报17.41元。从2月3日节后开盘到现在，一个月时间，克明面业股价大涨50.74%。而整个2019年，在沪指大涨22.3%，深成指大涨44.08%的情况下，克明面业却下跌了7.7%。
　　主营挂面业务的克明面业，之前并不被投资者看好，但一场疫情，却让公司业务获得大幅增长。
　　克明面业发布的2019年度业绩快报显示，公司2019年实现营业总收入30.34亿元，比上年同期增长6.24%；净利润2.09亿元，同比增长12.4%。
　　而根据业绩预告，今年一季度公司预计实现净利润8563.58万元至1.1亿元，几乎达到了2019年全年净利润的一半。
　　对于业绩增长原因，公司解释称，在新冠肺炎疫情期间，家庭消费需求旺盛，挂面属主食类家庭消费刚需品，产品供不应求。在此形势下，高毛利产品销量增加，买赠促销活动大幅减少，导致一季度毛利率较上期提高，销售费用率降低，利润总额增加。
　　挂面需求的暴增早已吸引了机构的注意。2月5日到6日，公司接待了179位机构人士的电话调研，2月13日和21日又分别接待了两拨数十家机构调研。
　　根据此前披露的投资者关系活动记录表，公司董秘陈燕表示，截至2月21日，公司已有34条生产线恢复生产，日产能达1640吨，未发订单4万多吨，2月20日发出订单2000吨。目前产能仍无法满足来单需求，工厂在生产过程中会选择生产高毛利产品及畅销品。
　　挂面虽好，方便面更香？
　　挂面作为家庭主食类产品刚需，在疫情期间受到消费者青睐。而简单美味的方便面更是疫情期间的主力消费品之一。克明面业主业虽然是挂面，也有一部分方便面业务。2017年，克明面业从中粮手中收购了方便面生产企业五谷道场。但是长期处于亏损和负债状态的五谷道场拖累了克明面业的业绩。疫情期间，方便面市场虽然火爆，但是克明面业还是把生产重点放在了挂面上。
　　公司此前回复机构投资者表示，五谷道场方便面订单满足率比挂面订单满足率还要低一点，根本原因是公司方便面产能相对挂面较少，方便面共三条生产线，目前有两条生产线已经投入使用，而且本次疫情对方便面市场的影响比对挂面市场的影响更加明显，所以方便面订单积压相对更多。
　　实际上，现代快报记者这段时间走访南京多家超市均发现，方便面柜台经常被抢购一空。相关电商平台销售情况也显示，康师傅、统一等品牌方便面销量大增，不少产品处于缺货状态。
　　尽管康师傅等公司目前还未公布业绩，但大摩日前发布报告预测，对比目前的基础情境，预期对康师傅及日清的盈利分别有25%及20%的正面影响。汇丰则上调了统一的目标价，并上调其今明两年盈利预测1%至2%。
　　3月4日，康师傅、统一、日清食品股价分别上涨3.27%、4.61%和3.06%。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为，疫情居家刚需让挂面和方便面得到了一个高速的发展，整体销量出现井喷式的爆发。但挂面跟方便面不一样，消费者要有一个加工的过程，没有方便面方便，预计疫情过后挂面市场不会有太大的增长，可能还会下跌。方便面相对来说会好很多，调研显示，有30%-40%的人已经有多年没吃过方便面了，他们觉得现在的方便面比以前好吃很多，所以这可能会刺激未来方便面市场继续增长。