粳米期货价格走势背后，很大程度上是对粳米市场及其产业链基本面的反映。那么，粳米市场的现状和前景几何？

在日前举办的“2019中国玉米产业大会”上，“粳米”还充当了一次“玉米”行业大会的“特邀嘉宾”。益海嘉里大米事业部专业副总监、益海（佳木斯）工业有限公司总经理张慧卓对上述议题作出了分析。

张慧卓表示，玉米和大豆在中国已经完成了产业调整，水稻和小麦作为中国主要的口粮，也在进一步推动收储制度和价格形成机制的改革。

他指出，从水稻的分类和种植来看，粳稻占了水稻总产量的1/3。粳稻的分布主要在东北三省和江苏，主要在秦岭淮河以北加上西南的高海拔地区，黑龙江是主要的粳稻“流出省份”，而“东北大米”基本上是粳稻的代名词。

据张慧卓介绍，粳米加工行业规模化逐渐形成，科技进步推动了行业的发展，整个产业链基本形成。他还指出了产业流通和消费的基本格局：水稻供给近几年持续增加，但消费基本没有增加，造成水稻库存巨大。我国的小麦、玉米去库存的任务基本完成，现在主要去库存任务在于水稻。

主粮的矛盾主要在水稻，水稻的矛盾主要在粳稻，粳稻的主要矛盾在黑龙江，张慧卓如此总结。他说，应该在产业里重点研究第二产业，前端去引导农民种植，后端引导消费。

他说，行业的整合在加快，市场化的进度也在加快，产业链是行业发展的必然趋势。他指出，现在产区年加工二三十万吨的加工企业比比皆是，年加工五六十万吨的企业也已出现。他估计，在两三年的时间年加工上百万吨的企业肯定会出现，而期货市场有助于加工企业规模化发展。从整个粳米产业的前景来看，科技推动了产业的延伸，规模带动了产业的发展。

值得注意的是，益海嘉里也是自粳米期货上市首日就参与进来的“先行者”。据张慧卓介绍，其通过粳米期货获得的收益还不错。“虽然有一部分平仓合约，但留下的头寸还比较多。”他说，“水稻采购对于大米加工企业来说非常重要，这个环节很大程度上决定了一年的经营效益。有了粳米期货之后，在品种和产品的分配更加合理一些，买原料时心里更有底了。”

有分析人士指出，粳米期货为加工企业带来曙光。粳米期货这一金融工具，一方面可以为企业提供前瞻性的期货价格信息，加工企业可据此更为合理地安排生产经营；另一方面可以为企业提供管理风险的渠道，加工企业可通过期货市场套期保值，防范下游销售价格风险。 （来源：中国证券报 ）