乌克兰东部和南部的主要粮食产区今年遭遇大旱，对粮食产量造成较大影响。但此间专家认为，由于乌克兰上一年粮食产量创下历史最高纪录，库存高企将冲淡旱情影响，从而起到平抑国内粮价和保障粮食出口的作用。
　　旱情影响粮食产量
　　乌克兰是世界上的粮食出口大国之一，东部和南部地区自7月份遭遇持续干旱，特别是8月初百年不遇的高温，引起国际粮食市场对其粮食生产前景的担忧。
　　截至8月6日，乌克兰夏粮基本收割完毕，共产粮2466万吨，比去年同期减少约20%。乌克兰农业部预测，今年的粮食总产量将达到4530万吨，比上一年减少1100万吨。
　　乌克兰水文气象中心专家塔季扬娜·阿达门科认为，尽管该国东部和南部遭遇干旱，影响粮食产量，但西部和北部地区雨水充足，将有好的收成。她指出，近日的高温对处于成熟期的夏粮生产影响非常小，甚至有利于提高粮食品质，但对玉米等秋粮的产量影响较大。此外，土豆、甜菜、向日葵(6.230,0.00,0.00%)等农作物的产量也受到较大影响。
　　乌克兰2010年曾遭遇严重旱情，粮食减产导致粮价暴涨。此间专家认为，今年的干旱对粮食市场不会造成太大影响，因为4500万吨的粮食产量符合正常年份收成。
　　粮价短期上扬
　　美国和俄罗斯的旱情引发国际粮食价格飙升，带动乌国内粮食市场同步上扬，在过去一个月内粮价涨幅超过10%。
　　乌克兰农业专家维尔尼茨基说，俄罗斯和美国的旱情正在推高全球粮食价格，这必然影响到乌克兰国内的粮价。他说，没有人愿意以较低价格出售商品。他预测，乌克兰今年的粮食价格将比上一年平均上涨15%至20%。
　　不过，乌总理阿扎罗夫表示，目前国内粮价上涨属于投机行为。他在日前举行的政府工作会议上指出，本销售年度国内粮食供应总量为5800万吨，需求总量为2800万吨，乌今年粮食仍处于供大于求的局面，加上创纪录的库存，国内粮价“将保持绝对稳定”，乌克兰也不打算限制粮食出口。
　　库存推动出口
　　据乌克兰国家统计委员会公布的数据显示，截至7月1日，乌从事粮食储存和加工的大中型农业企业的总库存为9800万吨粮食，比上一年同期增加230%，减小了对出口的压力。
　　乌克兰上一销售年度的粮食出口总量为2195万吨。乌克兰农业部农业市场和经济发展司司长克瓦沙认为，乌克兰本销售年度粮食出口总量将在2100万吨至2300万吨之间。
　　由乌克兰农业部、经济发展和贸易部、国家统计委员会和粮食联合会组成的联合工作小组日前也预测说，乌克兰本农业销售年度的粮食出口将达到2220万吨，比上一年稳中有升。这可能会在一定程度上缓解国际粮食市场的紧张情绪。