因2010年物价上涨较快，国家不断出台调控、监管政策，强化民生价格监管，当前粮食市场价格上涨面临的政策压力仍较大，国内粮价大幅上涨缺乏政策支撑。2011年4月25日召开的“湖南省粮食调控与统计工作会议”上，参会代表与专家如此表示。

　　大家认为，稻谷、小麦最低收购价的上调将对粮食价格构成强劲的政策支撑，而货币政策已由适度宽松转向稳健，从紧的货币政策将抑制市场的投机热情，粮食的金融属性或将有所降低。在有保有压的调控政策下，预计2011年粮食市场波动幅度将处于可控范围。

　　据统计，2010年湖南全省累计收购粮食571.7万吨，比上年增加26.3万吨。其中收购早籼稻267.5万吨，中晚籼稻223.2万吨，优质稻71.3万吨。当年早稻收购均价97元/百斤，中晚稻收购均价118元/百斤。

　　湖南省粮食局调控处处长甘霖认为，在各级政府强力推进下，粮食生产有望稳定发展。去年粮食价格屡创新高、种植收益继续提高，农民种粮积极一定程度将会稳定提高，种植面积可望稳定增长，在不出现大的意外情况下，预计今年的粮食产量将继续维持在较高水平。据中国社科院预测，正常年景下，2011年我国粮食总产量可能会达到5.5亿吨，再创历史新高，实现连续8年增产。

　　另一方面，由于人口刚性增加、居民饮食结构改变、农民进城务工人员增多等原因，口粮需求逐年增加。虽然今年稻谷产需总体关系宽松，但由于食用东北粳米的人群逐渐增加，籼稻供需有余、粳稻不足的局面短期内不会改变。东北粳稻对南方籼稻的价格拉动作用不容忽视。

　　中华粮网有关专家在会上指出，虽然我国粮食生产持续丰收、库存充裕，但品种价差、区域之间、季度之间存在的不平衡，以及政策市特征越来越强化的问题值得重视。从目前来看，粳稻、玉米以及小麦对南方籼稻的价格拉动作用呈现出增强的趋势。所以，2011年粮食收购、经营的困难仍然很多，粮食调控面临复杂形势。

　　据国家农业部信息，今年我国早稻意向面积稳中有增，预计全国早稻意向种植面积将达到8869万亩，比上年增加175万亩，增幅2.02%。据江西省农业部门统计，2011年江西早稻计划种植面积为2274.6万亩，仍以杂交稻为主，全省早稻计划面积为2001年以来。湖南省计划2011年全省粮食播种面积力争突破7900万亩，高档优质稻扩大到1000万亩，确保总产稳定在600亿斤以上。

　　中华粮网记者在湖南望城县黄金乡、高塘岭镇等地看到，一些村民正在抓紧有利时机积极开展春耕生产。在高塘岭镇原佳村，正在水田中抛秧一位姓危的村民告诉记者，他家今年仍然种植双季稻，今年早稻的种植面积与去年一样，没有变化。危大伯说：“现在来看天气好于去年，如果后期情况稳定，预计今年早稻产量可达700斤/亩以上。”不过，当记者问危大伯对今年早稻的收购价格有什么要求时，他表示没有特殊想法，倾向于随行就市售粮。