几个月前，花生价格暴涨，被网民戏称为“花你钱”。随后，以花生油为代表的食用油价格悄然上涨。近段时间，花生价格又持续下跌，但食用油价格依然坚挺。据业内人士分析，由于食用油价格近期都有所上涨，花生油的价格短期内很难回调。

　　花生价坐上过山车

　　“今年4月以来，花生就像坐上了过山车，价格‘呼’的一下上去，又刷刷刷地往下掉。”在新天铖粮油批发市场做花生批发生意的马先生对记者说。在4月以前，普通带壳花生的批发价格在4元/斤左右浮动，花生米的价格也稳定在5元/斤的水平。突变发生在4月中旬。“花生米几乎一天一个价，涨了一个多月，后来到8元多甚至9元的高价，几乎翻番。”马先生回忆说，“那个时候价格变动太厉害了，我都不敢大批量发货。”

　　高价花生也未能坐稳。从6月底开始，花生价格出现松动，并持续下跌。到昨天，广州批发市场上的普通花生均价约5元/斤，花生米7.6元/斤，较最高价时下跌两成左右，但距离涨价前还有一定距离。据马先生介绍，花生主产地之一的广西已进入收获季节，再加上夏季本来就是花生的消费淡季，在供给增多和需求减少的共同作用下，使得花生价格持续下跌。

　　花生油涨价约一成

　　花生价格飙升，食用油企业也悄然涨价，以应对原材料价格上涨带来的风险。今年5月份，花生油标杆企业鲁花集团率先提价，涨幅达到了10%。在广州，4月份广州市物价局价格监测系统监测到5L装鲁花一级压榨花生油的零售价格为106元，如今，已经涨到了120元，涨幅达到13.2%。

　　鲁花领涨后，小包装食用油限价措施逐步放开，食用油调价申请消息不断。据媒体报道，8月1日起，金龙鱼确认涨价，近两周内其他品牌食用油或将跟随展开涨价潮。

　　记者昨日走访广州市场发现，胡姬花、金龙鱼、鹰唛等几乎全线涨价。在东旺市场，食用油批发商张先生向记者出示了两份报价单：4月12日和8月8日的。记者看到，各品种的食用油价格普遍涨了一成。例如，原价408元/箱（4罐*5L）的鲁花花生油，现价458元；原价353元/箱（4罐*5L）的福临门花生油，现价383元。在零售市场上，涨幅同样明显。例如，华润万家超市出售的5L装胡姬花特香花生油，其价格从4月时的100.4元，经过两次小幅微调，现已涨至109.99元。

　　业内人士分析称，此前为平稳油价，国家发改委曾在今年4月约谈食用油企业，要求其两个月内暂缓提价。如今，“限价令”期限已过，小包装食用油限价措施逐步开放。8月1日起，金龙鱼确认涨价，近两周内其他品牌食用油或将跟随展开涨价潮。因此在一段时间内，虽然原材料花生的价格有所下降，但花生油的价格却很难降下来，因为别的食用油都在涨，就花生油降价不现实。