豆油是人们每天都吃的产品，它被人体所吸收的比例基本上是100%，并且高含量的多不饱和脂肪酸可以有效的降低胆固醇水平，防止它沉积在血管壁。豆油虽好，但是一提到转基因大豆油，大家都谈虎色变。特别是在曾经的央视名嘴崔永元追查转基因到底对人体有没有危害的那段时期，豆油该不该买转基因也是大家热议的话题，虽然转基因大豆油对人体是否具有危害还没有得到确实的证实，最后是以“没有结果就是最好的结果”而收场。但是人们还是有所担心，它依旧是悬在人们头上的达摩克里斯之剑。接下来笔者将就自身了解到的相关情况为大家做简要分析，争端并未结束，未来“大战即将上演”。

　　转基因大豆油危害受争议

　　一是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

　　二是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。

　　三是是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

　　四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

　　(以上观点均来自于网络，不代表笔者个人观点)

　　转基因食品是新事物，大多数人对它了解甚少，国际上，尤其是西欧出现了强烈抵制转基因食品的潮流。欧盟对转基因食品的生产和销售制定了一系列法规，要求基因改变不得超过基因总量的 1%，市场上出售的转基因食品必须贴标签，还要求有关国际机构对转基因食品的无害性及其对环境的影响进行科学检验。中国粮油信息网分析师杨进山认为，欧洲的做法是值得我们国家学习的，在没有明确转基因的危害到底成立与否的情况下，做好产品溯源监督是对人民安全最好的保证。

　　非转基因大豆油特点：

　　(世界上81%的大豆油都是转基因产品，只有俄罗斯坚定地在拒绝转基因技术)

　　1，调节胆固醇水平，从而减少血管疾病和心脏病的风险;

　　2，增加胆汁酸的分泌，有助于溶解胆结石;

　　3，改善糖尿病肾功能;

　　4，脂肪的代谢正常化，促进减肥，减轻酒精中毒和酒精的渴求;

　　5，具有防癌抗癌作用，促进排泄的放射性核素;

　　6，供给人体所有必需的氨基酸，脂肪酸，维生素，矿物质和纤维。

　　由此可见，非转基因大豆油含有更高的不饱和脂肪酸，更容易被人体吸收和消化。此外，它还含有对人体健康有益的亚麻酸、亚油酸和丰富的维生素E等多种营养成分。其中，亚油酸是人体必需的脂肪酸，扮演者人体清道夫的角色，清除人体内的垃圾，而且亚油酸不能由人体自身合成，需要从食用油里摄取，所以食用非转基因大豆油可以强身健体。在不谈未知危害的前提下，非转大豆油的营养优势也是非常明显的，所以中国粮油信息网分析师杨进山认为，未来在国人消费思想逐渐由“图便宜”向“更健康”转变后，非转大豆油必将重新得到大家的认可。

　　粮食安全及粮食种植结构改革：

　　众所周知，国内近年来的大豆进口量年年破新高，其对外依赖性已接近90%，这对保证国家粮食安全是非常不利的，特别是保证豆油、豆粕等产品的市场刚需上，如果大豆仍绝大多数依赖进口，那么一旦发生一些不可测的事件，对我国人民的生活影响是非常大的，特别是本网前几日提到了，如果中美发生贸易战，那么大豆将是主要对冲品种，所以我国必须将大豆的国内补给率不足情况重视起来。庆幸的是从近两年的粮食种植结构改革其实已经可以看出，国家在为国产大豆增加种植面积做铺垫。玉米的“镰刀湾”、水稻保护价的全面下调，都有助于将农户种植方向转向大豆。这样一方面，可以增加本国大豆的市场供应量，缓解对外依赖性。另一方面非转大豆的营养性、安全性更好，更有利于提高国民身体素质。

　　在市场经济主导的前提下，大豆产量的增加，必然要先寻找需求点，笔者认为油厂需求将是主要需求途径，所以后期国家极有可能在非转油的生产上给予补助，并做出政策性倾斜，这样必须要先在市场需求上给非转豆油腾出空间。这也就是笔者认为未来会有一战的主要依据。

　　最后，笔者认为在市场经济日益发展的今天，任何一种产品要想占有一席之地并长期存在的唯一途径就是获得消费者的认可和信任并能满足其需求，进而转化成消费者的使用价值来实现其价值。非转基因食用油已成为对食品安全有“苛刻”要求的消费者偏好，未来非转基因豆油在大豆油乃至食用油整体消费占比中将继续提升，其与转基因豆油的没有硝烟的战争必将越演越烈。