进入11月中旬以来，江苏扬州稻谷收购进入高峰，日均收购量达1291万斤。截止到11月20日，全市累计收购稻谷3.23亿斤，比上年同期增加0.98亿斤。其中粳稻2.06亿斤，籼稻1.17亿斤，国有粮食购销企业收购1.98亿斤，占收购量的61.3%。今年稻谷收购呈现以下特点：

　　一是种植面积扩大。扬州水稻种植面积308.3万亩，比上年增5.7万亩。2012年生产的中晚籼稻和粳稻最低收购价分别提高到每斤1.25元和1.40元，比2011年分别提高0.18元和0.12元，有力地调动了农民种粮积极性。

　　二是水稻产量增加。由于今年扬州稻谷生长期间气候适宜、雨水充足、管理及时，水稻长势为近年同期最好。粳稻亩产达1245斤，同比增加39斤，部分超过1400斤；粳稻亩产1245斤，籼稻亩产1005斤，同比增加5斤。总产37.5亿斤，比上年增产1.7亿斤。

　　三是稻谷品质提升。由于近年来全市大力推广优良稻谷品种，加上今年稻谷生长期间病虫害较少，稻谷质量好于去年。籼稻出米率达67%，比上年增加4%左右。粳稻出米率71%-72%，比上年增加2%以上。

　　四是观望情绪减弱。今年稻谷收购价呈高开低走趋稳态势。目前，扬州市中等粳稻收购均价由开秆时的1.42元/斤回落到1.40元/斤。加之稻源充足，水份偏高，加工利润低下，加工企业收购意愿不强，市场认为稻谷价格近期上涨可能性不大，使农户观望心理减弱，售粮进度加快。