元旦前后，德州小麦市场延续上涨行情。据监测，截止1月7日，德州年夜部门面粉企业小麦入厂价在1.32～1.35元/斤之间，个体粮收购价在1.29～1.32元/斤之间，比元旦前上涨了0.02～0.05元/斤之间，比2012年10月末期上涨了0.18元/斤摆布。高涨的小麦价钱拉动面粉价钱走高。截止今朝，德州特一粉出厂价钱在3400元/吨摆布，比元旦节前上涨了80元/吨摆布，比2012年度10月末期上涨了360元/吨摆布，换算成50斤/袋，每袋面粉价钱比10月末期上涨了9元摆布。
　　
　　
　　据发芽拜访，受面粉价钱上涨的影响，当前德州面食价钱纷纷上涨。元旦节前不异分量的馒头，零售价钱根基为0.5元/个，此刻涨价至0.6元/个，部门没有涨价的馒头，个头也严重“缩水”。拉面馆不异分量的小碗拉面，也由节前的2.5元/碗涨至3.0元/碗，市平易近对此暗示无奈接管。
　　
　　受春节临近，节日效应影响，面粉市场进入一年中的发卖高点，需求兴旺，但当前粮农手中可供出售的小麦余粮已不多，手中略有存粮的粮农和中心粮商面临高涨的小麦市场，心理售粮价位持续抬升，致使面粉企业虽几回再三抬高收购价钱，小麦现货市场仍处在求过于供状况。
　　年关快要，面粉市场进入一年中的发卖高点，估量近二周内价钱下调的可能性不年夜，且受节日效应影响，需求兴旺，开机率普遍较高，在拉动小麦市场价钱走高的同时，也对当前餐饮业形成必然的影响。（山东德州粮食局 许秋芬）