据新华社北京1月31日电据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月31日，肉类、水果价格上涨；鸡蛋价格下降；蔬菜价格以涨为主；食用油、水产品价格微幅波动。

监测数据显示，1月中上旬，全国面粉价格出现一轮较为明显的涨势，近期基本止涨企稳。与今年1月21日相比，1月31日，全国标一粉价格上涨0.5%，特一粉价格持平。

据新华社北京1月31日电商务部市场运行司副司长王斌31日表示，近期低温大雾天气仍将持续，加上节日消费需求旺盛，春节前部分蔬菜品种价格仍将维持高位，但由于总体供需基本平衡，春节蔬菜市场供应有保障。

据商务部监测，近段时间全国蔬菜价格仍持续走高，但涨幅收窄。1月份前四周，全国36个大中城市食用农产品价格比12月上涨3.1%，涨幅较上年12月收窄0.3个百分点。其中，蔬菜价格比12月份上涨16.6%，涨幅收窄7.8个百分点；比上年同期上涨1%，涨幅收窄11.4个百分点。