元旦过后，江苏镇江市场粮油供应充足，米、面批发价格总体比较稳定。
    　　根据粮食部门市场监测，特一面粉批发价为3.19元/公斤，零售价为3.82元/公斤，较上旬持平；特二面粉批发价为2.79元/公斤，较上旬持平。其中丹阳市特一面粉批发3.10－3.20元／公斤，与上旬持平；特二面粉批发2.75-2.82元／公斤，与上旬持平。

    　　面粉价格稳定缘于小麦价格涨势趋稳。据了解，目前镇江丹阳地区，当地产红麦出库价2.440-2.460元/公斤左右，与前期相比基本持平，容重在735-740克每升左右。镇江扬中地区当地产红麦，容重740克每升以上的出库价2.440-2.460元/公斤左右，与前期相比基本持平；容重在735克每升以下的，当前出库价在2.400-2.420元/公斤吨左右，较前期相比基本持平。

    　　业内人士分析今年镇江地区小麦，受气候等因素影响，容重普遍较往年降低，主要是小麦不完善粒比例较高。今年当地受赤霉病危害明显，局部减产，小麦容重等级较往年有所下降。苏南地区当地农户手中基本不存小麦，大部分集中在国有粮库以及下属储备库点。粮源集中，这其中又有相当部分的是今年的托市小麦。所以市场上可用的粮源较少，造成前期本地小麦价格上涨。因此，近期，受国内小麦价格高位运行影响，各地面粉厂家连续提高面粉的出厂价格，连续上涨走势后，目前市场面粉价格已趋于稳定。

    　　当前临近年关岁末，面粉销售即将迎来旺季，当地的面粉加工企业正积极筹备小麦粮源，这对小麦价格行情将起到直接的积极影响。所以预计，短期内全市面粉价格还将保持稳定态势运行。