2022年全球禽蛋总产量约为9,520万吨，其中鸡蛋产量约占93.2%，达到了8,868万吨，较2021年相比增长了约62万吨，增幅约0.7%，增速较去年放缓，但仍保持了上涨的态势。

全球禽蛋和鸡蛋产量 1990-2022

单位：万吨

数据来源：FAO

2022年全球鸡蛋进口量约173万吨，较2021年增长了约0.6%，出口约245万吨，较2021年增长了约0.7%。鸡蛋进口、出口量都小幅增长。

全球鸡蛋进出口量及其增长率

1990-2022

单位：万吨

数据来源：OECD-FAO

2022年国际禽流感频发，美国、英国、法国等都迎来了史上最严重的禽流感疫情，叠加国内新冠疫情散发，国际物流受到影响，祖代蛋种鸡进口受阻。2022年进口祖代蛋种鸡企业仅有四川谱瑞美家禽养殖和华裕家禽育种两家公司，分别从加拿大、美国引进海兰、罗曼品种祖代蛋种鸡共计6.62万只，同比下降57.86%。

2022年中国从美国引进祖代蛋种鸡40,160羽，占比61%；从加拿大引进祖代蛋种鸡26,039羽，占比39%。

2022年祖代蛋种鸡进口数量占比

数据来源：中国海关

祖代蛋种鸡进口量

单位：万羽 

数据来源：中国畜牧业协会

2022年受鸡饲料价格上升等因素的影响，鸡蛋价格全年高位运行。在鸡蛋价格上升的带动下，蛋鸡养殖企业补栏意愿增强，蛋鸡雏鸡的需求量增加导致父母代种鸡存栏量上升。2022年父母代蛋鸡存栏量约1550万套，同比增加3.3%。

父母代在产蛋种鸡平均存栏量

2016-2022

单位：万套 

数据来源：中国畜牧业协会、BOABC

2022年鸡蛋出场价为9.3元/千克，同比上涨8.1%。淘汰鸡的平均价格为11.1元/千克，同比上涨5.4%。蛋鸡养殖全程盈利为37.5元/羽，同比增加约85%。

鸡蛋月度价格走势图

数据来源：BOABC

淘汰鸡月度价格走势图

数据来源：BOABC

蛋鸡养殖效益，2012-2022 

数据来源：BOABC

鸡蛋的消费方式分为鲜蛋消费和蛋制品消费，从蛋制品消费角度来看，日本、美国与欧盟的蛋制品消费在鸡蛋消费中的占比分别为50%、33%、25%，而在中国这一数据仅为5%-7%，未来中国蛋制品深加工行业有很大的发展空间。

图 2.11，深加工蛋制品消费占比

数据来源：BOABC、蛋品世界

2022年依然是大型蛋鸡项目不断新建投产的一年，据统计，2022年新增或在建的蛋鸡项目达62个，有12个项目蛋鸡产能超300万只。其中，最大的蛋鸡项目规划存栏超千万。因2022年下半年鸡蛋价格持续高涨，蛋鸡新项目的签订也主要发生在下半年。

2022年，超过300万只在建或投产的蛋鸡项目有12个，占总统计项目数量的近20%；过百万只蛋鸡项目达36个，占项目总数的58%。超千万只项目的出现，更是意味着我国蛋鸡产业项目步入千万羽时代。未来中国蛋鸡产业集中度将越来越高，蛋鸡产业将进一步走向规模化和集约化。

近期，艾格农业即将发布重磅报告《中国蛋鸡产业研究及投资分析报告(2022-2023)》。艾格农业通过自有数据库，结合统计局、海关、行业协会、上市公司、专业市场研究机构、FAO、世界银行、美国农业部等丰富的数据来源，深入分析中国蛋鸡产业的发展现状，并就行业前景、供需趋势、竞争态势等关键问题做出前瞻性判断，为业界人士提供有价值的参考。

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第一部分 全球鸡蛋市场分析及预测

1.1 全球鸡蛋生产变化及区域生产布局：增速下降但仍保持上涨态势

1.1.1 全球鸡蛋在禽蛋中的地位

1.1.2 全球鸡蛋产量增速稳定

1.1.3 全球鸡蛋生产集中度趋于稳定

1.1.4 未来全球鸡蛋生产变化预测

1.2 全球鸡蛋进出口贸易：贸易量趋于饱和，贸易结构稳定

1.2.1 全球鸡蛋出口量变化

1.2.2 鸡蛋出口国集中度及主要国家出口量变化

1.2.3 鸡蛋主要进口国集中度及及主要国家进口量变化

1.2.4 未来鸡蛋进出口贸易变化预测

1.3 全球鸡蛋消费：不同地区差异化明显

1.3.1 不同区域和国家的鸡蛋消费量变化

1.3.2 全球鸡蛋消费量变化预测

1.4 主产国鸡蛋产业及发展模式

1.4.1 美国鸡蛋产业分析

1.4.1.1 鸡蛋产能恢复至疫前水平

1.4.1.2 鸡蛋深加工比例较高

1.4.1.3 发展模式：散养鸡福利鸡发展迅速

1.4.2 欧盟鸡蛋产业及发展模式

1.4.2.1 鸡蛋产量趋稳

1.4.2.2 鸡蛋深加工比例较高

1.4.2.3 发展模式：无笼化养殖、福利鸡

1.4.3 日本蛋鸡产业及发展模式

1.4.3.1 鸡蛋产量趋稳

1.4.3.2 鸡蛋深加工比例高

1.4.3.3 发展模式：集约化，大型化

1.5 国际大型鸡蛋企业

1.5.1 美国Cal-Maine Foods

1.5.1.1商业模式

1.5.1.2流通模式

1.5.1.3核心优势

1.5.1.4发展方向

1.5.1.5潜在风险

1.5.2 日本伊势食品（ISE egg）

1.5.2.1商业模式

1.5.2.2流通模式

1.5.2.4发展方向

1.5.2.5潜在风险

1.5.3英国Noble Foods公司

1.5.3.1商业模式

1.5.3.2流通模式

1.5.3.3核心优势

1.5.3.4发展方向

1.5.3.5潜在风险

第二部分 中国蛋鸡产业分析及预测

2.1 中国鸡蛋在禽蛋中的地位

2.2 中国蛋种鸡养殖：蛋鸡行业去产能

2.2.1 蛋种鸡养殖相关政策

2.2.2 蛋种鸡存栏量变化（祖代和父母代）

2.2.2.1 祖代蛋种鸡进口量

2.2.2.2 祖代在产蛋种鸡存栏量

2.2.2.3 父母代在产蛋种鸡存栏量

2.2.3 蛋种鸡环节市场规模及养殖收益（父母代）

2.2.4 蛋种鸡养殖企业（父母代）

2.3 中国蛋鸡养殖：产量下降蛋价上升

2.3.1 蛋鸡养殖相关政策

2.3.2 在产蛋鸡存栏量同比减少0.8%

2.3.3 蛋鸡市场规模及养殖效益

2.3.4 蛋鸡养殖规模结构

2.3.5 蛋鸡养殖区域分布

2.3.6 大型蛋鸡养殖企业及存栏量

2.3.7 未来蛋鸡养殖趋势预测

2.4 中国鸡蛋深加工：深加工比例极低，产能利用率低

2.4.1 鸡蛋深加工行业的相关政策

2.4.2 鸡蛋深加工行业特点

2.4.3 鸡蛋深加工市场规模及成本收益

2.4.4 主要鸡蛋深加工企业

2.4.5 未来鸡蛋深加工行业发展趋势预测

2.5 中国鸡蛋进口：出口竞争力不足，主要面向港澳

2.5.1 鸡蛋出口政策

2.5.2 鸡蛋出口规模及特点

2.5.3 未来鸡蛋进口趋势预测

2.6 中国鸡蛋消费：人均鸡蛋消费量高、消费量增长空间有限

2.6.1 鸡蛋消费特点

2.6.2 鸡蛋出场价、批发价格及零售价格

2.6.3 鸡蛋消费量及人均鸡蛋消费量变化

2.6.4 鸡蛋消费途径

2.6.5 未来鸡蛋消费变化预测

2.7 中国鸡蛋流通：批发市场为主体

2.7.1 鸡蛋流通政策

2.7.2鸡蛋流通模式

2.8 淘汰鸡流通：毛鸡销售为主，加工比例很低

2.8.1 淘汰鸡流通政策

2.8.2 淘汰鸡价格

2.8.3 淘汰鸡流通特点

2.9 中国鸡蛋供需平衡表

第三部分 中国鸡蛋重点企业分析（新三板企业）

3.1、晓明农牧：

3.1.1 基本概况

3.1.2 商业模式

3.1.3 核心竞争力

3.1.4 投资动向

3.1.5 经营状况分析

3.2晋龙股份：

3.2.1 基本概况

3.2.2 商业模式

3.2.3 关键竞争要素

3.2.4 经营状况分析

3.3欧福蛋业：

3.3.1 基本概况

3.3.2 商业模式

3.3.3 关键竞争要素

3.3.4 经营状况分析

3.4格润牧业:

3.4.1 基本概况

3.4.2 商业及业务模式

3.4.3 关键竞争要素

3.4.4 经营状况分析

3.5 荣达禽业：

3.5.1 基本概况

3.5.2 商业模式

3.5.3 关键竞争要素

3.5.4 经营状况分析

3.6 金晋农牧：

3.6.1 基本概况

3.6.2 商业模式

3.6.3 关键竞争要素

3.6.4 经营状况分析

第四部分 中国蛋鸡行业投资分析

4.1 2022年中国蛋鸡行业投资项目综合分析

图表目录（略）