天气越来越热，这段时间，每到傍晚时分，高淳县桠溪镇农田里会传来阵阵蛙鸣，而发出这种叫声的则是“越狱”的牛蛙。据当地村民介绍，由于经济效益不错，当地养牛蛙的村民逐渐多了起来，村民虽然尽力防范，但还是常有牛蛙从网里成功“越狱”，这也使得农田里面的牛蛙越来越多。

　　来到桠溪镇兴旺村和顾陇村农田，随处可见村民围网养殖的蛙池，据该镇牛蛙养殖专业合作社社长张水木介绍，近年来为发展农村经济，村里一些有经济头脑的村民从外引进牛蛙养殖，每亩产量可达3000公斤左右，亩产效益近万元，为进一步规范牛蛙养殖业，镇里专门成立了牛蛙养殖专业合作社，并通过合作社加基地加社员的模式，进行统一技术指导，统一供种，统一销售，推广牛蛙养殖帮助村民创收。目前，全镇牛蛙养殖面积已达700多亩，养殖村民200多户，去年村民牛蛙销售100多万公斤，牛蛙养殖成了村民的创收产业。

　　张水木说，说起来牛蛙和青蛙相似，一样会蹦跳，一有机会就会往外逃，为了防止它们“越狱”，村民养殖都采用了围网，但牛蛙很聪明，每年间隔期养殖户们都要换网，一些牛蛙就会抓住这些机会逃走，而这些外逃牛蛙会栖息在农田沟渠边繁衍后代。

　　和网养的牛蛙相比，这些“越狱”的牛蛙有自己明显的特征。张水木说，网养的牛蛙有足够的饲料喂养，有不适的状况也可以及时处理，每只牛蛙可以长到一斤左右，而外逃的牛蛙没有充足的营养和病害防治，大部分比较瘦，它们往往重量只有网养牛蛙的一半。根据资料记载，牛蛙属蛙科动物，是独居的水栖蛙，因其叫声大酷似牛叫而得名。