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酸化剂产品必须具备的10种特性

2017-11-28 00:00:00  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据
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  断奶时仔猪的生理、免疫功能还不成熟,故断奶仔猪易出现各种风险。断奶仔猪无法分泌足够的盐酸来维持胃内的低pH环境,肠道中粘膜免疫蛋白有限。

  不论饲料中能量/蛋白质原料的质量如何,断奶仔猪小肠绒毛都会受到破坏,大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌便会在小肠内定殖。常见影响如腹泻、高死亡率、高发病率,对断奶仔猪的生长性能带来严重的负面影响。

  在仔猪断奶问题出现早期,我们可控制两个因素,第一个便是断奶日龄。欧盟公布仔猪断奶日龄应不少于28日,除非存在兽医或福利问题必须提前断奶。许多农场也是这样执行地,但是实际仔猪的断奶日龄每周都在变化,因为要适应本场生产批次流动的需求。这样我们可以实现仔猪体重8-8.5kg时断奶,而不是6.5-7kg时断奶。在断奶前的最后一周,仔猪的酶系统、粘膜免疫也得到更快的发育,更加成熟。第二个可控制因素为解决仔猪断奶时胃酸不足问题。简单的有机酸混合物,在断奶仔猪、生长育肥猪日粮中已使用多年。

  不同的酸化剂都可以使用。每种酸均具有独特的性质,我认为猪日粮中理想酸化剂应具备表1中所列的10种特性。

  表1:猪日粮中酸化剂应具备的10种特性

1

强降pH作用

2

强抑菌、杀菌、抑真菌作用

3

猪对其适口性好

4

促进肠道上皮细胞、绒毛发育

5

添加剂量低

6

添加成本低

7

与饲料中其它成分有协同作用

8

处理时容易、安全

9

对饲料设备腐蚀性低

10

易可与不同载体混合

  没有哪一种单一的有机酸可全部满足表中所列的10点。某些酸几乎可满足全部要求,如柠檬酸、山梨酸,但山梨酸的价格稍高。丁酸、丁酸盐可刺激肠道上皮细胞的生长,但其挥发性、刺激性气味导致实际操作难度增加。另外,干喂粉料或颗粒料,不适合添加液体形式的酸。

  因此,在实际中,应将不同有机酸结合使用,这样才能满足上述10种要求。断奶仔猪的某些复合酸化剂必须要有高效的抑菌、杀菌作用,适口性也有一定的要求。而用于生长育肥猪日粮中的酸化剂,则相对简单些,对适口性的要求也低些。特殊复合酸化剂开发用来控制沙氏菌。在欧洲,人们还用这种酸化剂来控制食品的沙门氏菌污染。

  表1中提到,好的酸化剂还必须与饲料中其它成分有协同作用。我们自己的研究发现,某些酸作用于细菌细胞后,可帮助饲料中其它成分更容易地杀死细菌。如某些有机酸可影响细胞壁的渗透性,某些酸离子以扩散方式进入细菌细胞后,可作用于细菌线粒体。

  酸化剂可通过上述机理,削弱细菌细胞的生理功能,起到抑菌效果。我们还发现部分必需脂肪酸可协同消灭多种细菌。

  饮水控制感染

  在欧洲,断奶仔猪日粮中添加酸化剂已是非常普遍。但酸化剂还有其它用途。仔猪日粮中添加酸化剂,可降低细菌的增殖。但通过饮水,仔猪还会感染同样的细菌。最有效的方法就是在饮水中也添加酸化剂。

  农场的供水系统应得到足够的重识和管理投入。长时间使用后,供水系统的储水箱、水管、饮水器都会有致病菌的感染。当仔猪每饮水一次,都存在重新感染的风险。断奶仔猪是经受不起这种折腾的。断奶后48小时还未补充母乳的仔猪,常会饮用大量的水。故污染的饮水器必将带来严重的腹泻。即使没有出现大规模的腹泻,也会对饲料利用率产生一定的负面影响。

  解决方法是在供水系统中添加液态酸化剂,如通过注射器或涂药器设备在储水箱中添加酸化剂。饲料中添加酸化剂,也应选择特殊、合适的酸化剂。具体的添加方式取决于酸化剂的特性,如是否为液态、有无腐蚀性及pH影响等。

  研究证明,在饮水中添加酸化剂的效果非常显著。实际操作中关键点是控制饮水器终端水的pH,最佳pH为4.0-4.5。低于此值,便会影响适口性;高于此值,便会出现细菌感染。在弱仔、病仔饮水中添加酸化剂也有效果。酸化水可提高它们的饮水量,为其肠道健康提供防护,直至其恢复正常采食。

  我们可以在断奶仔猪日粮中添加有机酸来解决仔猪胃酸不足问题,但是需要对酸进行有效的筛选和组合。

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