​01

　　目前常用的防霉剂品种

　　▶ 苯甲酸和苯甲酸钠：

　　苯甲酸和苯甲酸钠都能非选择性地抑制微生物细胞呼吸酶的活性，使微生物的代谢受到障碍，从而有效地抑制多种微生物的生长和繁殖，且对动物的生长和繁殖均无不良影响。在饲料中使用苯甲酸钠一般用量不超过0.1%。

　　▶ 丙酸及其盐类：

　　丙酸是一种有腐蚀性的有机酸，为无色透明液体，易溶于水。丙酸盐包括丙酸钠、丙酸钙、丙酸钾和丙酸铵。丙酸及丙酸盐类都是酸性防霉剂，具有较广的抗菌谱，对霉菌、真菌、酵母菌等都有一定的抑制作用，其毒性很低，是动物正常代谢的中间产物，各种动物均可使用，是饲料中最常用的一种防霉剂。

　　▶ 富马酸及其酯类：

　　富马酸酯类包括富马酸二甲酯、富马酸二乙酯和富马酸二丁酯等，其中防霉效果较好的为富马酸二甲酯。富马酸及其酯类也是酸性防霉剂，抗菌谱较广，并可改善饲料的味道以及提高饲料利用率，一般使用量在0.2%左右。

　　▶ 脱氢乙酸：

　　脱氢乙酸是一种高效广谱抗菌剂，具有较强的抑制细菌、霉菌及酵母菌发育作用，尤其对霉菌的作用最强，在酸、碱等条件下均具有一定的抗菌作用。脱氢乙酸是一种低毒防霉剂，一般无不良影响，使用量为0.05%左右。

　　▶ 对羟基苯甲酸酯类：

　　对霉菌、酵母菌作用最强。对羟基苯甲酸酯类与淀粉共存时会影响其效果，使用时应注意。

　　▶ 复合型防霉剂：

　　指将两种或两种以上不同的防霉剂配伍组合而成，例如美国产的克霉霸就是由丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸等混合而成的。复合型防霉剂抗菌谱广，应用范围广，防霉效果好且用量小，使用方便，是饲料中较常用的防霉剂品种。

　　02

　　饲料防霉剂的合理应用

　　▶ 防霉剂的正确选择四原则

　　在饲料中使用防霉剂必须保证在有效剂量的前提下，不能导致动物急、慢性中毒和药物超限量残留;

　　应无致癌、致畸和致突变等不良作用;

　　防霉剂也不能影响饲料原有的口味和适口性。如一般乙酸、丙酸等有机酸类挥发性较大，容易影响饲料的口味，因此选用其盐类或酯类效果可能较好些。

　　较理想的防霉剂还应有抗菌范围广、防霉能力强、易与饲料均匀混合、经济实用等特点。

　　一般情况下，丙酸盐和一些复合型防霉剂是首先考虑的品种，如露保细盐、克霉霸、万香保等产品经济实用，质量和作用效果均有保证。

　　▶ 根据水分含量等实际情况灵活使用防霉剂

　　影响防霉剂作用效果的因素有很多，如防霉剂的溶解度、饲料的酸碱度、水分含量、温度、饲料中糖和盐类的含量、饲料污染程度等，但主要是根据季节和水分含量来决定是否使用和具体用量。

　　在秋冬季等干燥和凉爽季节，饲料水分在11%以下，一般不必使用防霉剂;

　　而水分在12%以上就应使用防霉剂，且饲料中水分较高以及高温高湿季节还应提高防霉剂的用量，这样才能保证有较好的防霉效果。

　　▶ 防霉剂与抗氧化剂联合使用

　　饲料的发霉过程也伴随着饲料中营养成分的氧化，一般防霉剂都应与抗氧化剂一起使用，组成一个完整的防霉抗氧化体系，从而才能有效地保证延长贮存期。