玉米(2258,13.00,0.58%)价格上涨，牲畜开始与人抢粮吃

　　本报12月15日讯(记者 李娜) 由于玉米价格跑过了小麦价格，众多以玉米为主要原材料的饲料企业，不得不调整配料，改用小麦作为主打原料。

　　“9月份的时候，玉米的收购价是2600元/吨，而同期小麦的收购价是2300元/吨。每吨差价300元，这在之前是很少见的。”烟台开发区神农牧业有限公司总经理张志勇说，在两者价格悬殊的时候，每吨的差价一度达到350元。目前玉米的价格虽然有所下跌，每吨售价为2200元，但小麦也降价了，玉米现在比小麦仍贵了150元/吨。

　　据了解，从去年到现在，玉米的收购价格就没有低于过1元/斤。张志勇说，猪饲料的原材料中，玉米用量占的比例在60%，剩下的有小麦、豆饼、麦麸、微量元素等。“不管干哪行，都得算成本，玉米比小麦贵这么多，不得不考虑减少玉米的比重，用小麦来代替了。”张志勇说，用小麦代替玉米是众多饲料企业的无奈之举。

　　据一家大型饲料企业的配料员介绍，目前全行业基本上都已经用小麦取代玉米作为最主要的原料了，小麦所占比例高达50%-60%，而玉米的含量已降为20%-30%。

　　小麦代替玉米会不会改变饲料原有的能量呢？“饲料中含有的蛋白质，可以通过添加油脂等其他元素调节，饲料所要求达到的营养比例和以前没有变化。”这位配料员说，小麦的霉菌毒素比玉米少，也是饲料企业愿意改用小麦的另一个原因。

　　据了解，玉米价格高高在上，主要是因为市场上玉米供给不足造成的。“在工业上很少有利用小麦做原料的，相反，玉米在工业用料上能够创造更大的经济价值。玉米的需求多了，价格自然上去了，农民看到价格上涨就会惜售，造成市场紧缺。”张志勇分析说，前些年玉米主产区陈化粮库存非常大，当地鼓励发展酒精、淀粉厂，导致玉米需求快速增加，从而进一步导致近来玉米供应偏紧，价格上涨。