2019年，受非洲猪瘟疫情影响，山东生猪产能大幅下降，牛羊生产相对稳定，家禽生产总体向好，各畜种养殖效益大幅提升，但后期生猪稳产保供任务较重。

　　主要畜禽产量相对稳定

　　生猪产能大幅减少。年末生猪存栏2176.5万头，比上年末减少27.1%。其中，能繁母猪存栏200.6万头，减少35.0%。全年生猪出栏3176.4万头，下降37.5%；猪肉产量254.7万吨，下降39.5%。

　　牛羊生产相对稳定。年末牛存栏364.2万头，比上年末减少4.3%。全年牛出栏345.9万头，减少4.8%；牛肉产量73.3万吨，减少4.0%；牛奶产量228.0万吨，增长1.3%。年末羊存栏1837.4万只，比上年末增长2.0%，全年羊出栏量2701.1万只，增长0.7%；羊肉产量36.9万吨，增长0.2%。

　　家禽产量稳中有增。年末家禽存栏78537.4万只，比上年末增长4.2%。全年家禽出栏量230749.6万只，增长6.4%；禽肉产量333.7万吨，增长5.9%；禽蛋产量450.1万吨，增长0.7%。

　　养殖效益显著提升

　　生猪养殖效益可观。由于生猪产能大幅下滑，供应量持续减少，全年生猪出栏价格快速上涨，从2月份11.5元/公斤的低点，一路上涨至11月初39.9元/公斤的最高点，随后高位回落，12月底再次回升至32.4元/公斤，同比上涨150.7%。11月份，猪粮比价最高达到20.3:1，12月底回落至16.7:1，养殖利润仍相当可观。

　　牛羊养殖效益快速增长。全年活牛价格从27元/公斤一路攀升到最高33.4元/公斤，涨幅为27.4%；活羊价格最高达到34.6元/公斤，牛羊价格均创近年来新高。养殖一头牛利润较上年增加超过4000元，养殖一只羊利润增加超过200元，养殖利润丰厚。奶牛养殖状况持续好转，牛奶收购价格由年初的3.56元/公斤持续上升到最高3.84元/公斤，涨幅为9.1%，养殖效益整体提高，每公斤牛奶利润为0.3元以上。

　　家禽产品价格走高。代偿效应拉动肉鸡价格持续上涨，从年初9.6元/公斤最高涨至15.2元/公斤，12月末回落至12.0元/公斤，同比上涨9.9%。鸡蛋价格从年初6.4元/