从10月1日以来，各地猪肉价格是比较平稳的，没有象8月和9月份那样，快速猛涨。从9月底的各地猪肉价格与目前猪肉价格相比，价格悬殊非常小。这是有目共睹的，是大家能够切身感受到的。为什么目前各地猪肉价格变化不大，而生猪价格暴涨呢？其实，目前市场上只缺生猪，并不缺猪肉。因此，猪肉价格显得比较平稳。

第一，各地向市场上持续投放大批量的储备冷冻猪肉。各地国家冷冻猪肉储备量巨大，从9月1日开始陆续地向市场上投放大批量的储备猪肉。这类猪肉占所有的冷冻猪肉投放总量几乎一半。各地冷冻猪肉的投放，大大地缓解了猪肉市场缺肉的压力，填补了猪肉市场供给量产生的巨大缺口，缓解了猪肉市场的供求关系，化解了供给与需求的矛盾，平抑了猪肉市场价格。各地向市场上投放了大量的冷冻猪肉，满足了猪肉市场上需求，保障了广大消费者的日常生活，满足了日常生活的需要。

第二，各地向市场上持续投放进口猪肉。目前从世界各地进口了许许多多的猪肉，如拉丁美洲各国、欧洲各国进口了巨大数量的猪肉，投向各地猪肉市场，很好地弥补了猪肉市场供给量的不足，从很大程度上缓解了猪肉价格。这些进口猪肉价格便宜，在国内猪肉市场上取到了非常大的补充市场的作用，使猪肉市场更加充足。这也是目前生猪价格上涨，而猪肉价格比较平稳的重要原因。

第三，各地涉猪企业向市场上投放日常积攒囤积的冷冻猪肉。各地涉猪企业，在以往的日常经营活动时积赞大量的冷冻猪肉，在这生猪资源紧缺的时候，可以投放上市，与储备猪肉和进口猪肉组成三驾马车，驰骋猪肉市场，为猪肉市场供给量严重不足起到巨大的填补作用，大大地缓解了猪肉市场过大的紧缺压力，调节了供求关系，降解了供求产生的坚锐的矛盾。这也是近期猪肉价格平稳的主要原因之一。

第四，各地仍然存在一定的生猪上市量。目前据相关的资料显示，我国的生猪存栏量目前只下降了38%左右。这说明，各地的生猪存栏量仍然非常巨大，只不过不能满足市场需求，产生了一个缺口，是造成生猪价格上涨的主要原因。因此，目前的生猪上市量是非常关键的大问题，稍微下降一点，就会给生猪市场产生巨大的反应，就会造成价格的上涨。目前猪肉价格的平稳关键是冷冻猪肉的巨大力量，新鲜猪肉的逐渐稀缺，是造成生猪价格上涨的主要原因。

总之，目前市场是并不缺少猪肉，而是缺少生猪。猪肉市场供给量十分充足，从整个市场来看，随着猪肉进口量的递增，猪肉价格在春节之内，不会大量上涨，应该保持目前的平稳状态，新鲜猪肉的价格受到冷冻猪肉价格的控制，也不会大幅度上涨，只有微量的变化。（来源：旭日东升付先）