今年的羊肉价格连番飞涨，有“肉罐”之称的内蒙古进入羊肉销售的旺季，正在为新一轮的羊肉销售备战。

　　日前，作为内蒙古三大肉羊养殖产业带的锡林郭勒盟迎来了参加2019全国牛羊肉产销推介会的近200家全国电商销售企业、餐饮企业、商超环节商等。来自福建的陈先生告诉中国经济时报记者，这次来到内蒙古，希望能够了解内蒙古的肉羊产业，了解锡林郭勒羊的品质，将内蒙古绿色无污染的羊肉带回到福建。

　　突破外运壁垒

　　数据显示，2018年，内蒙古羊肉产量106.3万吨，居全国首位，肉羊加工产值207.3亿元，肉羊已经成为内蒙古百亿级优势产业。

　　内蒙古自治区商务厅电商处处长管守明表示，内蒙古的牛羊肉产业正在向线上线下融合的模式发展。2019年1月—8月，内蒙古网络零售交易额实现251.80亿元。截至目前，在锡林郭勒盟活跃的线上商铺达到了7500余家，销售的产品除了食品酒水类外，最主要的就是牛羊肉。“现在缺少的就是强大的物流网络，尤其在生鲜冷链领域。”

　　锡林郭勒盟行政公署副盟长曲卫国告诉记者，内蒙古肉羊产业有季节性差异，在销售旺季如何将数量庞大的羊肉输送到全国各地，确实是一个亟待解决的问题。

　　本报记者从锡林郭勒盟行政公署了解到，2018年，内蒙古顺丰速运在锡林郭勒盟投入50多台冷运车，建立了锡林郭勒盟到北京、山东、安徽等14个省份的冷运线路。2019年春节前十天，内蒙古顺丰速运又调配全货机落地锡林浩特机场，共外运140吨羊肉到杭州、南京、深圳等20多个城市。如此大的运力，对于庞大的肉羊产业以及旺季到来的全国需求依然是杯水车薪。

　　锡林郭勒盟威远畜产品有限责任公司销售总监王鹏利告诉记者，每到旺季，生鲜冷链外运难题困扰着企业，像内蒙古顺丰速运这样拥有完整生鲜冷链外运体系的快递企业在锡林郭勒盟还是太少。

　　“未来‘农畜产品+电商+快递’是内蒙古零售渠道发展的主流方向。”长期在行业内奔走的内蒙古农牧业产业化龙头企业协会会长周勇认为，就物流而言，内蒙古地广人稀，产出地比较分散，运输距离远，导致农畜产品运输成本比较高。因此，内蒙古各级政府层面要出台相关政策加大农畜产品生产加工企业的整合力度，培育壮大龙头企业实力，提升企业的竞争力，推动农畜产品在零售端实现优质优价销售。同时加强区域性农畜产品集散中心的建设，出台政策吸引物流企业入驻，提高集中发运效率和运力，缩短运距，降本增效。

　　做强品牌

　　近日，2019锡林郭勒草原羊高质量发展恳谈会、2019中国(锡林郭勒)草原羊产业发展峰会在锡林郭勒盟阿巴嘎旗陆续召开，探讨内蒙古肉羊产业如何实现高质量发展。

　　内蒙古农牧科学院副院长金海认为，目前，市场对于羊肉的需求，只占据所有肉类需求的8%，下一步，随着市场需求的逐步释放，这个数字还会提升。但就目前而言，内蒙古的肉羊产业想要继续做大做强，首先要树立自身的品牌，拥有良好的市场信誉度，建立牧区羊和农区羊的认定标准，让真正的好羊肉与育肥羊形成价格差异，才能让企业、牧民、消费者都能够受益。

　　“作为名副其实的中国好食材，依然需要更大范围的推广。”中国商帮研究院餐饮分院院长李丽婵认为，“只有大范围推广，才能让锡林郭勒盟的羊肉增值。当地的品牌羊肉如何走出草原占领更大的市场，这是当前我们着力解决的问题。”

　　“额尔敦”是锡林郭勒盟的本土民营企业，企业负责人额尔敦木图告诉本报记者，额尔敦餐饮连锁店今年将突破60家，肉业专卖店超过20家，额尔敦一直在致力于推广锡林郭勒草原羊肉，目前在呼和浩特、锡林郭勒、包头、北京、深圳、成都、郑州等十几个城市都有非常好的口碑和影响力。

　　内蒙古肉羊产业如何实现高质量发展，周勇建议，从三个方面入手。首先，内蒙古肉羊产业要有在全国叫得响的品牌，让品牌深入消费者内心;其次，组织强大的资金资本或协调银行给企业贷款，注入到内蒙古肉羊产业，让能做事、会做事的企业不会因为资金问题感到束手无策;最后，加大“互联网+”的推进速度，利用互联网拓宽企业销售渠道，并成立内蒙古肉羊产业联盟，通过政府引导，让市场和行业良性发展。