奶山羊是乳肉兼用的动物，具有采食广、繁殖快、抗病强的特点。奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良。与牛奶相比，羊奶所含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，更易为人体消化吸收，适合婴儿食用，也是老人、病人的滋补佳品。奶山羊泌乳期一般为7—10个月，年产奶500—700公斤，羊奶的价格一般为牛奶的3-4倍，经济效益比较可观。

　　2014年岱岳区畜牧兽医局在全年工作要点中提出，要突出“两白、两黑”特色，推进奶牛、奶山羊和黑猪、大黑山羊发展。泰安市三喜奶山羊养殖场位于岱岳区道朗镇朱家峪村，羊场从5只奶山羊发展到现在的600只，2013年销售种公羊400只、母羊200只，每天生产销售羊奶200公斤，“三喜鲜羊奶”已经成为泰城家喻户晓的羊奶品牌。养殖场通过标准化、集约化、产业化发展，得到了政府和社会的认同，先后被评为“国家级畜禽标准化示范场”、“山东省种羊场”、“省级畜牧旅游示范基地”，下属奶吧也被省畜牧协会评为“放心鲜奶吧”。

　　下一步将岱岳区将采取有力措施，加快奶山羊产业化发展步伐。

　　一是实施科技强畜工程。加强品种改良，引进一批适应性、抗病性强、耐粗饲、产奶量高、品种优良的外地奶山羊，并择优与当地品种进行杂交，优化提升奶山羊品种质量。

　　二是实施技能培训工程。为提高群众的养殖技术和水平，开展以饲养管理、疫病防治、秸秆青贮、奶畜高产等实用技术为内容的新型职业农民培训，积极推进技术下乡，不断提高群众的养殖知识和技能。

　　三是实施优质服务工程。健全疫病防控，定期开展强制免疫服务，严防群体性疫病发生。科学指导养殖户发展循环牧业，积极推进“羊—沼—菜”等循环模式，促进产业健康发展

　　四是实施媒体影响工程。充分借助互联网、纸质传媒、电视广播等载体，加大品牌宣传力度。提高百姓对羊奶的认知度、增加消费者健康消费的理念。同时，影响带动社会资本注入奶山羊行业，推动产业发展。