四川火锅闻名天下，俗话说“无肉不成席”，所以四川是牛羊肉的消费地之一。中国南方航空股份有限公司新疆货运抓住市场机遇，开辟了新鲜肉类产品的渝、蓉专线，使成都、重庆人民当天晚上就能品尝到早晨宰杀的牛羊肉。

　　新疆的牛、羊肉以肉质嫩、无膻味而闻名全国，过去都是通过陆路的冷藏车运往内地，最快也需要两天时间，陆路运输的冷冻肉类口感与新鲜肉存在一定差距。因此，南航新疆货运通过市场调研，积极接洽，组织新鲜牛羊肉运往需求较大的四川地区。据统计，从2012年6月至12月期间，南航新疆分公司货运已从乌鲁木齐、喀什、伊宁、那拉提等疆内各地运输至渝、蓉两地的肉类共计512吨，日均运输3.5吨。由于牛羊肉易腐烂变质的特点，一直以来航空货运只能少量运输，如此大批量的运输历史上尚属首次尝试。

　　为使新疆新鲜的牛羊肉能够安全、快速的运往内地，南航新疆货运从运输的各个环节着眼，力求提供满意的服务。南航新疆货运将牛羊肉设置为高端舱位等级货物，实施专门的高等级保障流程，从收运到装机提供“绿色通道”服务，程度地保持了肉制品的新鲜度，一旦遇到天气等不可抗力原因造成的临时拉货，有专门的冷冻库保存。

　　目前，南航新疆分公司共计国际航线15条，国内航线40余条，疆内支线14条，随着西部大开发战略的进一步实施，南航新疆分公司将投入更大的航空运力，内地人民及时品尝到新疆的新鲜瓜果和肉类将会变得越来越容易。