近期，阆中质监局开展了为期两个月的牛肉制品专项整治，整顿了牛肉制品出产加工环节、规范了牛肉市场秩序，促进了阆中牛肉制品财富健康、持续良性成长，为泛博消费者营造了平安、安心的消费情形。其做法：

　　强化协作，齐抓共管。8月中旬，阆中市质监局召开了食物出产企业专项整治会，重点放置部署了牛肉制品专项整治工作，年夜政府负总责、本能机能部门增强监管、企业负主体责任三个方面具体解读了《国务院关于增强食物平安工作的抉择》和GB28050-2011《预包装食物营养标签公例》，针对企业现状提出了具体要求。市公安局经侦年夜队负责人剖析了当前食物平安形势严重，将严保冲击高压态势，全力协作配合食物监管部门，果断冲击食物出产规模违犯罪罪过为。工商部门将严酷通顺环节食物市场准入，对重点环节、农村及城乡连系部实施重点监管，做到信息共享。年夜而形成了部门联动、齐抓共管的精采态势。

　　整合伙源，配合成长。在全力维护张飞牛肉、华珍牛肉等品牌产物正当权益的同时，按照阆中传统牛肉加工的现实，建树和规范了以“整合伙源、连系办厂”的食物监管新模式即“起飞模式”。首要做法是：将全市24家牛肉制品出产加工小作坊整合为3家牛肉制品出产企业。今朝，在市质监局的鼎力撑持和帮扶下，3家牛肉制品出产企业已获得了食物出产许可证(QS证)，年夜而为小作坊生财富主取得了进入市场的准入证。同时年夜产物尺度、标识到产物的出产加工工艺等方面临企业进行全方位的帮扶，促进企业积极改善牛肉制品出产工艺，提横跨产能力和牛肉制品平安水平，确保牛肉制品平安。

　　年夜严整治，专项查处。一查是否取得牛肉制品出产许可证;二查是否有无产物执行尺度，出产牛肉制品出产加工企业资格;三查使用食物添加剂是否合适《食物添加剂使用卫生尺度》有关划定;四查使用产物包装物、食物洗涤剂是否取得出产许可;五查产物预包装是否合适《预包装食物标签公例》和产物标识是否合适《食物标识打点划定》;六查已取得牛肉制品出产许可证的企业，是否按照法定前提组织出产或出产不及格产物;七查使用的原料是否有及格证实，是否用病死、灌水鲜牛肉，以及未经检疫磨练或检疫磨练不及格原料年夜事出产加工;八查是否按划定成立进、发卖台帐及磨练记实;九查是否伪造冒用厂名、厂址，以次充好，以假衬真。经由过程质监局专项排查与企业自查、整改，责令15家产物标识不合适《食物标识打点划定》生财富主期限整改。现场采纳样品32批次，并经风险检测，未发现不及格牛肉制品。