传说中，紫花苜蓿是亚当和夏娃带到人间的礼物，花语是“幸福”，又有传说，拿破仑在经过一片草原时，曾被紫花苜蓿所吸引，俯身采摘时躲过了一发子弹从而保住性命……紫花苜蓿承载着人们赋予它的各种美好涵义，而它自身的营养价值，也为人类带来更多的惊喜。就在不久前的“第四届中国苜蓿发展大会”上，农业部原常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果高度肯定了紫花苜蓿的优质营养，认为其“有利于增加畜产品产量并改善其品质”。事实上，蒙牛等一线乳企对牧草的养殖已呈现出科学化、系统化等特征。

　　紫花苜蓿，又称“所有食物之父”，它所含有的五种维生素，十种矿物质以及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，是当之无愧的“食物之王、营养之最和牧草之王”，是奶牛们最爱的美食，也能不断满足人们在牧草养殖中量和质方面日益提高的需求。牧草种植对乳业发展的意义不言而喻。温家宝总理曾批示：“要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从发展优质饲草产业抓起。”这充分体现了中央政府对草业发展的高度重视和支持，给草业发展提供了最好机遇，也给草业发展提出了新的历史任务，更为所有乳企养育奶牛提出了新的发展目标。

　　纵观国内乳企，一些领袖企业对牧草的种植与养护早已提上日程。在蒙牛，北纬四十度的最佳草原带为牧草生长提供了绝佳的环境。值得一提的是，蒙牛从12国精选了各类优质牧草，除紫花苜蓿外，还有富含氨基酸的新西兰菊苣草，富含氮、磷、钾等微量元素和维生素的以色列黑麦草，含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质的俄罗斯鲁梅克斯，蒙牛以多种牧草“混搭”，将每天奶牛所需的食料放在TMR搅拌机中搅拌。搅拌均匀后的食料，适口性有所提高，也使牛奶吃进去的每一口食物都能实现营养均衡。

　　中国苜蓿发展大会上，刘成果同时指出，要提高奶源质量，改善牛奶品质，则“必须从改善饲养方式入手，改变饲料结构做起，增加优质蛋白饲料”，蒙牛的“养牛经”中，除了给奶牛们喂养牧草，还会搭配大麦、高粱、豆粕等精粮，黑麦草、玉米青贮、啤酒糟等粗粮，为奶牛提供丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等多重营养。从牧草的养殖到喂养的多重搭配，蒙牛的现代化养牛方式，成为其优质奶源的一个注脚，也为乳企的牧草养殖提供了良好的借鉴。