国庆节之后，鸡蛋行情淡季不淡，受供需两旺支撑，蛋价涨幅明显，趋势与2019年基本一致。而在2019年11月中旬之后，鸡蛋行情呈现冲高回落，今年会否重蹈覆辙?对此，卓创资讯鸡蛋分析师牛磊11月4日表示，今年11月鸡蛋行情也有回落风险，但很难达到2019年的下跌幅度，主要是受供应、饲料成本和蔬菜高价支撑。

　　具体来看，从鸡蛋市场供应方面来看，牛磊表示，2019年在产蛋鸡存栏量呈逐月上涨趋势，6月-11月的月均存栏量均在12亿只以上，11月更是达到12.6亿只左右。而今年在产蛋鸡存栏量整体缩减，根据养殖周期及鸡苗销量推算，11月存栏量仍低于12亿只，明显低于2019年11月，鸡蛋供应收紧。另外，卓创资讯监测生产、流通环节库存天数分别为1.05天、0.88天，均处于低位水平，对后市行情有一定支撑作用。

　　蔬菜方面，牛磊表示，未来随着蔬菜供应量增加，价格有回落趋势，但跌幅或相对有限，对蛋价有一定支撑。首先，马上进入冬季，当季蔬菜品种减少，部分地区蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，导致生产成本上升。另外，随着油价上涨，物流运输费用跟涨，相应的蔬菜成本上升。

　　成本方面，目前全国玉米价格小幅上涨，东北地区新粮上市量少，加之受烘干成本支撑，陈粮价格坚挺。华北饲料加工企业库存低位，积极收购，玉米价格小幅上涨。国内豆粕现货随盘回落，市场需求表现不佳，整体观望情绪较浓。现阶段，鸡蛋饲料成本较前期小幅下降，但仍处于近年高位，单斤鸡蛋的饲料成本为3.40元左右，综合成本接近3.90元/斤，成本支撑下，制约蛋价下跌幅度。

　　对于后市，牛磊认为，进入11月后，特别是“双11”之后，随着需求回落，蛋价下跌风险较大，但受制于供应持续收紧、饲料成本高企、蔬菜价格降幅有限支撑，蛋价下跌空间要小于2019年同期，均价最低或降至4.50-4.70元/斤，仍是近三年同期的最高位。