近期，山东省平度市发展改革局从平度市多家商场、超市了解到，平度市鸡蛋价格涨幅较快。目前，普通鲜鸡蛋的价格每公斤11元左右，比上个月每公斤贵2元。鸡蛋涨价不只是平度市独有的现象。根据国家农业农村部监测的新数据显示，全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.96元，比7月份上涨16.7%，比3月份鸡蛋价格时期上涨44%。

　　进入7月后，遇到高温天气，鸡的产蛋率就会下降，与正常温度环境下相比，产蛋率会下降10%至15%。养殖大棚要用上水循环空调降温，也会导致成本上升，因此价格会一直上涨。同时，气温高会影响鸡蛋的保存，坏蛋率提升也加剧了供货的紧张。从需求来看，每年七、八、九月是鸡蛋的销售旺季，由于中秋节和开学季将至，商家和学校需要提前备货，鸡蛋需求量因此大大提高。

　　平度市发改局预计，国庆节后，随着天气慢慢变凉，鸡蛋市场供应逐渐宽松，鸡蛋价格有望逐渐回落。