今年春节后，猪肉价钱就持续走低。农业部监测数据显示，8月1日，全国活猪平均价钱每公斤13.94元 ，比 去 年 同 期 下 降26.7%，8月7日，国家发改委启动新一轮冻猪肉收储，以呵护养殖户益处。

　　在2010-2011年章矣闽“猪周期”里，为什么猪肉的价钱会屡屡跳水？本期财富不美观，邀请到经计揭捉家向松祚，并购专家马光远，西南财经年夜学经计揭捉院教授刘璐配合评论。

　　出色不雅概念

　　年夜久远的政策来看养猪仍是要规模化。但短期内，必需把价钱不变。涨得太快，城市的居平易近受不了，但也不能一向下跌。

　　——向松祚我们的政策不要走在猪周期的后面，而应该走在前面，要经由过程一些政策法子把肉价不变在一个合理的价位。

　　——马光远相关本能机能部门亟待成立起科学的农业出产指导，以削减农户损失踪和促进农人增收。即使礼聘专业机构来做相关研究和测算，其价钱比起农产物价钱强烈波动带来的损失踪也是眇乎小哉的。

　　——刘璐

　　Q 1今年肉价为何持续下降？

　　华西都邑报：在人工成本、饲料成本不竭上涨的同时，为何猪肉价钱却一路往下？

　　向松祚：今年猪肉下降有三个“蹊跷”的特点，一个是养猪成本年夜幅度上升，人工成本、饲料成本，出格是年夜豆、玉米的成本年夜幅上升；第二，今年以来，尽管养猪的成本在上升，但生猪出栏量的上升幅度没那么高；还有一个蹊跷的特点是，虽然出栏价钱下降的幅度很年夜了，但市场上价钱下降幅度并没有那么高。

　　这些身分都导致猪肉价钱上涨。但为何猪肉价钱却是持续下滑？我认为是进口的量上升得太快导致价钱下滑，当然不解除以前“猪周期”的身分还在，可是这个“猪周期”的身分，已经很难声名今年的持续下降了。

　　马光远：我感受仍是一个正常的“猪周期”，只不外今年刚好可能是一个整体的产能上去了。当然还有良多原因，好比美国年夜旱，呈现了粮荒，导致饲料成本上升，年夜豆进口的成本上升。而我们没有响应的政策去津贴，养殖成本上升了；第二，人工成本上升了；第三，就是进口的量增添了。

　　商务部、发改委出格强调这一轮周期里产能过剩，也就是说，今朝我们整个养殖的产能，仍然处在一个高位，但实体经济的增速是在往下走的，消费量下降了。

　　刘璐：在每个“猪周期”的初期，农户经常是按照其对未来市场价钱的预期进行出产的打算和放置。预期准，农户供给的产量正好和市场的需求相匹配，皆年夜欢喜；但如不美观禁绝，那么市场展望机制就会失踪灵。

　　中国的农户数目复杂，其分布分手，所以我们在农产物上更轻易看到价钱年夜起年夜落的情形。

　　华西都邑报：近十年来履历了3个“猪周期”：2003年至2006年、2006年至 2010 年、2010 年到此刻，给养殖户的出产经营带来了必然坚苦，若何破解“猪周期”困境？

　　向松祚 财经评论员、经计揭捉家马光远 财经评论员、并购专家刘璐 西南财经年夜学经计揭捉院教授

　　当前猪肉价钱走低仍然是供需失踪衡造成的，根基上还属于正常的周期。今春，全国呈现了仔猪拉痢疾的情形，是以那时的仔猪存栏量低，造成了一季度仔猪价钱居高不下。而跟着猪肉供给的增添，加之夏日属于猪肉消费的传统淡季，猪肉价钱一路走低也在情理之中。

　　Q 2肉价持续回落带来什媚暌拱响？

　　华西都邑报：价钱的下降严重影响了农户正常的收入，若何保证养殖户不受太年夜的损失踪？

　　向松祚：其实我最关心的仍是农户的吃亏。生猪价钱的下降，影响了农户正常的收入。

　　同时我们还看到，2007年，生猪价钱涨了50%，但价钱涨的时辰，这些养猪户并没有经由过程涨价获得更多的收益，这个我做过一点发芽拜访。但降价的时辰，损失踪都是养殖户承担。我想生猪津贴是一个法子。

　　第二，要调整我们进口的政策，我们进口的量很是年夜，进口的增添幅度跨越700%。

　　今年养猪散户叫苦不迭，今朝广东养一头猪平均吃亏50块钱摆布，而辽宁养一头猪要亏150元摆布；但网易、武钢等各路成本却在逐鹿养猪业。养猪到底亏仍是赚？

　　马光远：我此刻不担忧猪肉价钱往下失踪，我担忧的是下跌往后，导致良多散户不养猪了，紧接着我们又会迎来一个上涨的周期。当散户纺暌钩过来往后，再去养的话，猪肉价钱又下来了。

　　我们的政策不要走在猪周期的后面，而是应该走在前面，也就是说，我们要经由过程一些政策法子把猪肉价钱不变在一个合理的价位，而不是说最低的价位，最低的价位不是好价位。

　　刘璐：今朝生猪价钱已经跌破盈亏平衡点，这必然导致养猪农户的吃亏。一些农户会坚持，一些农户可能抛却生猪饲养，将又会对未来的生猪供给削减留下伏笔。今朝国家发改委已经公布揭晓启动新一轮冻猪肉收储工作，将对不变农户心态和减小其损失踪有必然的浸染。

　　Q 3若何破解“猪周期”困境？

　　向松祚：在美国，一千头以上的养殖场占美国养殖的比例是70%摆布。再好比说，丹麦的四个最年夜的养猪场，产量达到整个丹麦的所有产量的80%以上，但我们的四强连10%都不到。

　　年夜久远成长来看，规模化是趋向。美国一些年夜农场、年夜养殖场，早已经规模化了，这也是中国久远的标的目的。

　　但短期内，必需把价钱不变，不能让它涨得太快。涨得太快，城市居平易近受不了；但也不能一向下跌，养猪的人受不了，必需要多方面的政策配合起来。

　　马光远：我们要给养殖户形成一个持久的预期。今朝，我们的规模饲养殖不够，但我们津贴的时辰，刚好把年夜量的津贴给了规模化的养殖场，这个标的目的当然是对的，可是也得考虑到我们的生猪出产年夜量是散户养殖，所以应该更多津贴散户。

　　第三，今朝农村的良多养殖户是分手经营，没有形陋习模，此刻能够每年养500头猪的养殖场占全国的供给量只有35%，也就是65%都是靠小农户，这个问题不是一天两天可以解决的。所以我认为，仍是要年夜通顺环节、进口政策、津贴政策三个方面入手。

　　当然，年夜长效来讲，我们要改变养猪业的财富结构，提高财富集中度。

　　但今朝在集中度还不够高的情形下，我们仍是应该让年夜量养殖户获得益处，我们的财政津贴政策、税收政策、保险政策，搜罗防御风险的政策，都应该针对这些散户。

　　刘璐：除了天灾减产和中心环节过多、酬报投契等身非凡，造成农产物价钱强烈波动的首要原因就是因为信息渠道不畅及缺乏科学指导所带来的农户出产的盲目性。

　　在农业出开禁积的区域，相关本能机能部门亟待成立起科学的农业出产指导，以削减农户损失踪和促进农人增收。

　　即使礼聘专业机构来做相关研究和测算，其价钱比起农产物价钱强烈波动带来的损失踪也是眇乎小哉的，这关头仍是一个意识问题。

　　此外，我体味到，在农业年夜国巴西，一些农场在和政府的合作中已经惹人了远期交割的期货概念。可见金融立异对农业的健康成长同样主要。