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平顶山:46家生猪定点屠宰企业签平安承诺书

 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击:

  严把肉品品质磨练关。严酷按照《生猪屠宰操作规程》屠宰生猪,当真做好生猪宰前与宰后磨练,做到每头必检,一头不漏,发现病猪和伤残猪,按照有关划定实时进行措置;肉品品质磨练必需与生猪屠宰同步进行,并对肉品品质磨练结不美观及措置情形进行挂号。经肉品品质磨练及格的生猪产物,必需加盖肉品品质磨练检疫及格验讫印章后方可出厂(场)。

  “我们公司是全市最年夜的生猪定点屠宰加工企业,保证出厂的猪肉全数及格,如违反承攀ё俑承担响应责任和赏罚。”8月9日,市食物总公司总司理李庆甫在与市商务局签定“生猪定点屠宰企业肉品质量平安承诺书”后说。

  据市商务局市场秩序科负责人介绍,为进一步增强生猪定点屠宰打点,提高生猪肉品质量,全市46家生猪定点屠宰企业与市商务局签定了承诺书:

  严把生猪进厂(场)关。凡是无检疫及格证、耳标等正当标识表记标帜的生猪一律不得进厂(场)屠宰。生猪静养必需在12小时以上。待宰的生猪染疫或者疑似染疫的,实时陈述督鹎生看管机构,在动物防疫看管人员的看管下,进行无害化措置或销毁。

  严把肉品出厂(场)关。不屠宰未经检疫或者经检疫不及格的生猪;不屠宰病死、毒死或者死因不明的生猪;不合错误生猪、生猪产物灌水或者注入其他物质。出厂(场)肉品必需做到“两证两章”齐全,不出厂(场)发卖未经肉品品质磨练检疫或者经肉品品质磨练检疫不及格的生猪产物;对经肉品品质磨练不及格的生猪产物,按照国家有关划定进行无害化措置,并将肉品磨练检疫结不美观和措置情形,进行挂号存案。

  严酷增强卫生打点。遵照食物平安律例做大好人员、厂房、设备、工具的洁净卫生工作,按期对屠宰车间、圈舍进行消毒。

  如违反愿承担响应责任,因对生猪灌水或造成重年夜肉品质量平安事情的,愿接管打消定点屠宰资格或移送司法机关究查刑事责任等赏罚。

(吴玉山)

责任编辑:艾格农业
本文标签: 平顶山 生猪 定点

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