2012年前三季度黑龙江省禽蛋市场行情剖析
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击:禽蛋部门:黑龙江省2012年前三季度鸡肉均价为7.09 元/500g,同比上升2.38%,上升幅度不年夜。一、二季度鸡肉价钱低迷,均价分袂为7.00元/500g、6.79元/500g,7月起头持续三个月每月略有上升,三季度均价为7.49元/500g,比二季度上升10.31%。2012年前三季度鸡蛋总体价钱较低,均价为4.01元/500g,同比下降8.53%。
一、鸡肉
(一)受肉鸡出产周期的影响,上半年毛鸡收购价钱较高。因为去年养殖户年夜量裁减肉鸡,导致存栏量削减,毛鸡价钱上升。2012年1-6月毛鸡价钱在4.2元/500g-4.3元/500g之间,7-9月毛鸡价钱在4.4元/500g-4.5元/500g之间。
(二)鸡肉价钱受到猪肉价钱低迷的拖累,肉鸡屠宰企业压力较年夜。鸡肉价钱和猪肉价钱呈正相关。鸡肉往往被作为肉制品加工中猪肉的替代品。肉制品加工场会按照肉类价钱的转变来调整出产分歧肉类产物的比例,削减加工价钱较高的肉类产物,增添加工价钱较低的肉类产物。按照替代效应,当猪肉价钱上升时,猪肉市场需求削减,比猪肉价钱低的鸡肉成为其替代品,市场需求增添,价钱上升。当猪肉价钱下狡瘫,鸡肉价钱下降。是以,今年前三季度猪肉市场低迷极年夜地拖累了鸡肉的价钱。在毛鸡价钱上涨和鸡肉价钱低迷的双重挤压下,肉鸡屠宰加工企业普遍面临着较年夜的经营压力。
我们估量跟着8月往后猪肉价钱反弹,鸡肉价钱也将有所上升。
二、 鸡蛋
价钱受节日市场需求影响波动幅度较年夜是今年鸡蛋市场行情的显著特点。2012年1月鸡蛋价钱为4.17元/500g,受春节影响,2月跌至年后低谷3.61元/500g。因为2-5月价钱持续低迷,多量蛋鸡被裁减,全国性存栏量下降。受端午节市场需求增添的影响,6月价钱上升至4.18元/500g。7月价钱回落至3.85元/500g 。进入9月往后,年夜中专院校开学,国庆、中秋月饼等糕点出产量激增、导致蛋价上涨,8月、9月鸡蛋价钱分袂上升至4.71元/500g和4.91元/500g。我们估量受双节影响鸡蛋价钱仍将小幅上涨,节后价钱将会有所回落,但幅度欠好预料。
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