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齐齐哈尔市牛肉价钱上涨约三成 市平易近:直呼“吃不起”

 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击:
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  “老张,牛肉价钱涨的也太牛了,每斤都30元了。”“别说了,年夜去年10月份,牛肉价钱就一路上涨。”近日,记者走访市区多家农贸市场、超市、肉铺,不时听到市平易近对于牛肉价钱的群情声音。

齐市牛肉价钱年夜去年岁首以来持续上涨,出格是进入冬季后,上涨势头更为较着,鲜牛肉批发价钱上涨约3成,养殖成本增添,养殖动力受到按捺,导致肉牛存栏量不足是首要原因。

  市平易近:直呼“吃不起”

  说起上涨的牛肉价钱,市平易近李年夜妈告诉记者,去年10月份牛肉零售价钱仍是每斤24元摆布。可是天色转冷后,牛肉价钱就是只涨不降,元旦事后达到每斤30元。

  “牛肉价钱上涨,对烧烤店影响最年夜,利润较着下降。”年夜事烧烤的林老板说,鹤城人都爱吃烧烤,牛肉价涨了往后,店面经营仍是老样子,人气不见少,可利润却是摊薄不少,只能增添多种特色烧烤,光靠烤肉、烤肉串生怕是不行了。在另一家饭馆,记者看到菜牌上如“铁板牛肉”等以牛肉为主料的菜品,价钱都做了上调。

  经营者:发卖量减半

  原因:养殖成本增添肉牛存栏量下滑

  对于牛肉涨价的原因,记者年夜市商务局2012年12月份的统计数据中体味到,今朝养牛成本逐年增高,饲料中最首要的成分玉米和豆粕都在涨价,未来饲料价钱很可能继续上涨。此外,牛犊的价钱也逐年上升,此刻牛犊欠好买,一头比去年贵2000块钱,今朝一头500斤重的母牛犊,平均价钱在5000元以上,而公牛犊的价钱则更是高达6000至7000元,比去年同期超出跨越快要40%,养殖户的成本未来可能还有上升趋向。

  牛肉价钱上涨,是否因为市平易近的需求兴旺?清真马家肉铺的马老板告诉记者,牛肉价钱上涨与市平易近需求并没有多年夜关系,主若是货源欠缺造成。去年10月份事后,牛肉价钱就是“牛气冲天”,几乎是每周都有价钱波动。此刻年夜早到晚,来肉铺买牛肉的人较着少了,就算有人买,量也很少,价钱涨了,牛肉欠好卖了,发卖量也就是曩昔的一半。

  人工、运输等费用不竭涨价,叠加一路年夜幅增添了养殖成本。而社会成本和平易近间成本也只愿意进入中游的育肥和下流的肉加工,上游的滋生,只能依靠农户和一些小规模的养殖场,可是因为利润低,他们的养殖动力也受到很年夜按捺。存栏量削减也导致价钱上涨,2010年的时辰牛肉价钱太低,养殖户不挣钱,把多量的牤牛、母牛搜罗小牛犊、能生育的好母牛都宰杀了,造成此刻的牛源供给不上。ā???<?<力也受到很年夜按捺。存栏量削减也导致价钱上涨,2010年的时辰牛肉价钱太低,养殖户不挣钱,把多量的牤牛、母牛搜罗小牛犊、能生育的好母牛都宰杀了,造成此刻的牛源供给不上。

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