中国鸡肉出口竞争力较弱，属于鸡肉净进口国，2017年中国出口鸡肉436,373吨，进口鸡肉450,660吨，进口量大于出口量。
从鸡肉出口产品形式来看，中国出口熟制鸡肉数量高于冷冻生鲜鸡肉，二者分别占出口总量的55.42%和44.58%。出口熟制鸡肉以鸡胸肉、鸡腿肉和其他鸡肉及杂碎为主；出口冷冻生鲜鸡肉以鲜或冷的整只鸡、以及其他冻鸡块为主。
从鸡肉进口产品形式来看，冷冻生鲜鸡肉占进口总量的99%以上，熟制鸡肉不足1%。进口冷冻生鲜鸡肉以冻鸡翅、冻鸡爪和带骨冻鸡块为主，分别占鸡肉进口总量的43.38%、31.05%和16.33%。



从出口目的地来看，中国鸡肉大部分出口至亚洲的国家和地区，其中，冷冻生鲜鸡肉主要出口至香港，熟制鸡肉主要出口至日本。
从进口来源地来看，中国的进口鸡肉主要来自巴西，2017年中国分别从巴西进口鸡肉382,052吨，占进口总量的84.80%；第二大来源国为阿根廷，2017年从巴西进口鸡肉52,930吨，占进口总量11.75%。