美丽富饶的广西南丹素有“瑶鸡之乡”的美誉，瑶鸡是当地的特色品种，本是一种野生鸡种，后来被当地白裤瑶族人驯化繁育而成，该鸡种县已显现出对比其他鸡种的各项优势，不仅外形秀美、耐粗饲、觅食抗病能力强，而且习性活泼好斗、野劲十足，所以肉质口感更好，是典型的“瘦肉型”鸡，另外，这些鸡通常是以在房前屋后、林中溪边自然放养或随耕放养为主，不同于其他饲料催肥的家鸡，在营养上又得到了很大的保证。　　

　　广西南丹位于１０００米左右的云贵高原接攘带，这里的地理环境和气候条件很适合驯养瑶鸡。瑶鸡中乌骨鸡约占４０％以上，这种鸡脸、冠呈乌红色，对人体有极高的食疗保健和滋补作用。经广西质量技术监督局检验表明，瑶鸡富含有人体所需要的多种氨基酸，总含量达到８５％，早在２０年前就被誉为“广西四大名鸡”之一。２０００年８月南丹县还被国家有关部门授予“中国瑶鸡之乡”。2004年，全县瑶鸡饲养量达605.23万羽，出栏452.73万羽，产品远销广东、香港、贵州、云南及东南亚等地区。