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上海黄浦江大闸蟹好吃吗 市区居民尝鲜有点难(图)

2011-10-21 09:29:51 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)

  最近一段时间,“沪产黄浦江大闸蟹”频繁见诸报端。不少市民都很好奇:黄浦江大闸蟹好久没听过了,和市面上的大闸蟹比到底怎么样,价格高不高,最关键到哪里可以买来尝尝鲜?不过从昨天记者的采访看,市区居民要失望了,因为沪产黄浦江大闸蟹虽然今年供应本地市场的比例也从10%上升到了30%左右,但市区基本没有供应点。目前市区农贸市场上供应的主要还是太湖、崇明、南京、高淳等地的大闸蟹,供货比较充足,价格相比国庆节期间略有下降。

  合作社卖60元/只,松江有售

  阳澄湖和太湖都是上海市民熟知的大闸蟹产地,其实,黄浦江本身也是大闸蟹生产的源头,松江黄浦江上游出产的黄浦江大闸蟹原本就是上海名产,虽然一度由于水质退化等原因停止养殖,但近年来已经通过新养殖技术“重出江湖”。记者昨日从上海鱼跃水产专业合作社负责人郎月林处了解到,合作社生产的大闸蟹原本主要以外销为主,今年为了满足本地消费者的需求,把内销比例从10%提高到了30%。“和其他优质蟹一样,我们的黄浦江大闸蟹也有青背、白脐、金爪、黄毛的特征”,郎月林表示,比起外地蟹,黄浦江大闸蟹的的特点是强壮、有力、生命力强,“用手碰一些蟹壳,就能感觉到螃蟹特别活络,不花点工夫连抓起来都有些难度,如果放进冰箱,普通大闸蟹最多撑三天,这些螃蟹至少可以活一星期。”

  据了解,合作社今年投放到本地市场的黄浦江大闸蟹总量为三万多斤,本地销售仍是按只销售,四两重的雄蟹和三两重的雌蟹售价都为60元/只,每天的销售量在三千只左右。目前,他们的黄浦江大闸蟹仅合作社在松江的零售点有售,家住市区的市民想要尝鲜需要驾车前往。

  国庆后外地蟹降价一到三成

  既然买不到黄浦江大闸蟹,那么市民们最近光顾较多的大闸蟹都产自哪儿呢?昨天下午,记者在丰广菜场的水产摊位看到,大闸蟹按大小被装在不同的箱子内明码标价,35元的价格可以买到四两重的雄蟹或三两重雌蟹一只。摊主表示,这些大闸蟹来自南京高淳固城湖,“虽然不像太湖蟹、崇明蟹那么有名,但吃起来绝对不会差。”据介绍,国庆节过后,每种规格大闸蟹的价格都略有下跌,最便宜的螃蟹仅售8元/只,“这些的螃蟹原来要40多元一只,现在就便宜下来了,普通人家买小螃蟹回去做毛蟹年糕的还是很多的。”

  铜川水产市场的信息显示,这几天,市场内每天大闸蟹的集散量达700吨,据业内人士透露,比起国庆前,这两天的蟹价是稳中有降,质量差一些的降价三成左右,好一些的也降了一成,因此两极分化也更明显。3两/只的雄蟹,质量较好的批发价为45元/斤,次一些的只有30元/斤,4两/只的雄蟹的价格也从50元/斤到80元/斤不等。

  以礼盒包装销售的阳澄湖和太湖蟹也还处在热销中,家乐福超市内,4两以上的阳澄湖大闸蟹最贵的卖到108元/只,价格和上市时相比没有变化。

责任编辑:艾格农业
本文标签: 居民 有点 市区 黄浦

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