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家常炖鳊花鱼

2011-08-23 14:38:24 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)

  1刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀

  2鱼身两面拍面下油煎黄,拍面是为了不粘锅,这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使

  3爆香葱白,蒜片,姜片,放适量水,放豆瓣酱,料酒,我还放了西红柿,这样就不需要放糖和醋了,把鱼放进去,焖约十多分钟。鱼熟后,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了

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