白糖批发价涨了，但超市零售价未出现较大变化 本报记者 白桄 摄

　　“白糖又涨价了，现在市场批发价在7800元一吨，比上月涨了500元左右。”长春市某食品厂的王老板形容白糖这一周的涨势像“过山车一样，忽悠就上去了”。往年中秋节前食糖、油、面等原料都会涨一点，但今年涨得过猛，让人始料不及。

　　去年10月，食用糖曾出现大幅上涨，被人喻为“糖高宗”，如今又再杀回来，大有卷土重来之意。

　　现象：白糖批发价上涨

　　8月2日10时许，经营个体饭店的李强来到长春光复路市场批发白糖，一听说白糖每袋（50公斤）已涨到390元了，李强连称“太贵太贵”。面对这位老主顾，白糖批发商告诉他可以按385元拿货，“这便宜的5块钱还是因为我们先期库存了一点白糖，之前上货比现在便宜一些，如果是近期上的货，少390元拿不走。”批发商表示。

　　李强说，早在6月中旬，白糖就已开始涨了，但因为涨幅不大，总是在360~370元左右，他也没怎么在意。昨日他又去上货，发现白糖突然涨到390元一袋了。

　　记者走访发现，市场上白糖小包装零售价格暂未出现较大变化。一位超市的采购人员称，“超市暂未对白糖进行调价，因为超市都会存一些货，白糖近期虽然批发价格有所上调，但超市一般对于调价都是相对滞后的，有时对糖这种百姓生活必需品也可能会采取暂不调价的决定，主要还是为了稳住市场。”

　　影响：月饼企业称压力很大

　　长春市部分糕点食品生产企业相关负责人昨日接受记者采访时表示“压力很大”。

　　白糖涨价已经有一周时间了，企业还没有对目前生产的产品进行价格调整，“我们还得看下一步稳定情况而定。中秋节期间企业要大量用油、糖、鸡蛋、面粉等原料，每年这个时期原料都会有一点微涨，但这次白糖涨价这么快有点让人始料不及。”

　　一位食品企业负责人称，白糖近期涨得有点过快了，企业有点受不了。“正常来讲，白糖涨价与需求有一定关系。每年这个时候全国都在生产月饼，原料价格上涨也是正常现象。前一段时间白糖价格相对稳定，但近一周时间，糖价就比7月初的价格又涨了7%~8%左右。大家都觉得国储糖发放后，糖价不会涨得过快，但现在这种涨势有点让人心里没底。”

　　另一本土企业负责人告诉记者，月饼的含糖量占原料中的比例一般在15%~20%。现在月饼的生产原料已经陆续到货，厂家即将进行生产，以今年的物价水平及原料涨幅、人工成本及运输成本上涨等多方情况看，今年中秋节月饼的终端零售价格同比涨幅将不会低于20%，同行业整体涨幅将在15%~20%左右，个别品类可能会涨得更高。

　　分析：糖价高升原因复杂

　　“下半年，食糖价格将维持高位运行。现货批发价格有可能会突破8000元/吨。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师高旺在接受记者采访时分析预测。

　　根据艾格行业监测数据显示，2011年，国内食用糖价格一直在高位振荡，现货价格比较平稳，产区现货批发价格基本在每吨7000元以上（偶见6900元/吨报价），7月下旬达到7400~7500元/吨。也就是说，自上周四开始，白糖价格开始出现明显涨幅，高旺介绍，现在产区出货价每吨7650元左右，比7月初7150~7250元/吨的价格高出500元左右。

　　分析糖价突然升高的原因，高旺认为有多方因素影响，既有前面食品企业介绍的生产需求量增大，带动糖价上涨的因素，也有国内食糖出现缺口，供求关系不平衡的因素影响，还有今年物价上涨和通胀问题的影响。

　　高旺表示，国内储备糖的发放会缓解糖价过快上涨，但大趋势下糖价上涨仍将持续，抑制作用不会更加明显，下半年糖价走势是否会突破8000元/吨，具体还要根据国家政策、进口糖量、甘蔗产地气候等条件来考虑。

　　本报记者 张伟伟

　　应对

　　20万吨储备糖8月5日投放

　　在糖价不断创下新高的情况下，国家发改委、商务部、财政部决定于8月5日投放2010/2011榨季第7批国家储备糖，数量20万吨，竞卖底价为4000元/吨。

　　今年5月以来，糖价屡创历史新高。为稳定糖价，本榨季国家已向市场投放6次储备糖。国家抛售储备物资，往往能起到平抑这一物资价格的效果，然而这几次抛储却经常出现越抛越涨的现象。据了解，今年国家计划总储备拍卖200万吨，加上8月5日新增的20万吨，现已总拍卖145万吨。

　　延伸

　　降价或在明年1月出现

　　8月1日，广西糖网分析，目前无论是白糖的期货还是现货都已进入相对高位。对于白糖何时降价，有专业人士表示，最快可能要在明年1月后。据《羊城晚报》