夏季泡中药 别超半小时以防变质
2011-07-28 09:37:38 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)小暑过后是“冬病夏治”的好时间,很多慢性病患者会喝中药调理身体。这里要提醒大家,夏天煎药有很多细节需要注意。
泡药材别超半小时。在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出,药效更佳。但要注意,不同类药材浸泡时间不同。等花草类药材,浸泡15-20分钟即可。等根茎类药材,因富含淀粉,需稍微久一些。但一副药里通常是含多种中药,因此要采取“折中”原则。即先大致分类,兼顾大多数药材的特性即可。另外,不同季节药材浸泡时间也不同,比如,春秋季一般泡30-60分钟,冬天不超过60分钟即可,而在炎热的夏季,药材浸泡过久容易变质,一般控制在30分钟以内。
存药最多一个月。在潮湿闷热的环境里,药材容易受潮、生虫。小包药材放置在通风阴凉处即可,而新鲜植物药材和动物类药材要单独包好放入冰箱冷藏。人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存。总的来说,夏季保存药材别超过一个月。
责任编辑:艾格农业
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