恰就在同一日，红罐王老吉联手50余家非遗品牌签订《凉茶发展公约》，按照广东省食品行业协会会长张俊修的说法，“凡是未列入非遗凉茶名单之列的都不能叫‘凉茶’，只能称为植物饮料。”虽然其接受南都记者采访时表示，并不知道清酷这一品牌所以谈不上有所针对，但此举显然为后来者的进入设置了门槛。

　　清酷冲剂在港市占率超75%

　　“2002年进军香港，2008年就占袋装清热凉茶冲剂领域的75%以上，月销超400万包。”据清酷总经理吴子枫介绍，该品牌在内地则由袋装冲剂变身饮料。其与三水健力宝合作的有汽碳酸凉茶饮料，含2 .5%柠檬汁，而且其P E T瓶产品有别于常规高温锅煮工艺，由苏州黑松进行常温无菌冷灌装。“在华南上市3个月以来，目前已进入广州、深圳、东莞近7万个传统渠道，在珠三角80%渠道实现上架。”吴子枫表示，清酷要面对的不单是凉茶这一品类，还要直面来自果汁、茶饮、水的竞争，而这个市场从来不乏新品，单今年4、5月就有数款新品上市。“未来我们还会有3、4个功能性饮料产品上市，清酷下月将反哺香港市场，明年也将在广东之外向全国开拓，并进军海外。”据其透露，清酷的母公司将在三五年内投资10亿，最终在5 - 1 0年内在王老吉的一片红色中打造出一片绿色世界。

　　说到母公司，记者了解到，清酷的拥有者恩尼世集团（Enesis G roup）创始于1988年，是印度尼西亚知名的日化用品及功能性饮品生产商，旗下防蚊露为除美国市场外最出名的防蚊露品牌，子公司年销售超15亿美元。旗下清热饮品品牌SE N SA C O O L S（即内地的清酷、香港的清热酷）则创建于1996年，已进入印尼、新加坡、越南、泰国等地市场，海外年销售超10亿美元。

　　“目前凉茶是一个较稳定发展的市场，但由于其建立时间较短，任何企业都还能从中找到机会。”东方艾格饮料分析师陈静表示。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬同样认为，从行业竞争格局看，一般可容纳三个领导品牌，“王老吉是凉茶老大，和其正是第二军团领军，第三品牌却迟迟没有出现。目前市场上的霸王凉茶和24味凉茶等均未能担纲此角色，因此清酷可抢占这一位置，但短时间内想超越前两者无疑有相当难度。”

　　王老吉等非遗品牌掌控九成份额

　　这边绿色的清酷发出挑战书，那边红色的王老吉即刻站出迎战。恰就在同一日，以红罐王老吉生产商加多宝为首的50余家企业代表借凉茶成功申请世界文化遗产（下简称“申遗”）五周年的时机，举办凉茶文化与产业发展峰会，共同签署《凉茶发展公约》。

　　广东省食品行业协会会长张俊修更在会议上进一步表示，为保障凉茶产业健康发展，有关部门可能考虑制定统一的凉茶生产安全标准，并进一步精华市场，“以后凡是未列入非遗凉茶名单之列的，都不能叫‘凉茶’，而只能称为植物饮料。”

　　广东省食品行业协会统计数据显示，2005年时凉茶饮料产量不足100万吨，2006年申遗成功后快速增长至近400万吨，到2010年凉茶年销量已增至600万吨，成为唯一可抗衡可乐的品类。而其中以红罐王老吉为首的51家非遗品牌更是始终牢牢掌控近90%的凉茶市场份额。

　　“广东凉茶年增速持续保持30%.”张俊修向南都记者表示，但这一产业仍然需要悉心呵护。“未列入申遗名单的也叫凉茶，就好像是借用别人的帽子，是不恰当的行为。”但其也表示，禁止非遗品牌叫凉茶不是强制性行为，而是应当通过消费者的选择来淘汰。

　　但在朱丹蓬和陈静看来，非遗只是宣传点，属于产品推广时的锦上添花，没有决定性因素。“之前王老吉没有进行非遗申请的时候照样可以发展红火，新品进入关键是要在产品同质化严重的市场上做出自己的特点，且要看推广上模式的创新和品牌资源的整合能力。”

　　南都记者吕静莲 实习生吴岳慧